赤坂ジパングスーパーダイニング　調理長紹介

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▼各店調理長紹介

執行役員
副総料理長
大嶋　高幸
Takayuki Ohshima

［プロフィール］

1957年生まれ　東京都出身

東京なだ万に入社後、名古屋なだ万、香港島店、東京なだ万の調理長を経て、2012年赤坂ジパングスーパーダイニング調理長に就任し、現在に至る。NHK総合テレビ『ためしてガッテン』や日本テレビ『午後は○○おもいっきりテレビ』等、テレビも多数出演。
「私にとって料理とは、生活の量・趣味・生き甲斐。色々な事を学んできたこの調理の世界で、生涯、一料理人として料理の勉強をして行けたら幸せです。」

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