なだ万　シャングリ・ラホテル東京　調理長紹介

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▼各店調理長紹介

調理長
吉田　武彦
Takehiko Yoshida

［プロフィール］

1971年生まれ　福岡県出身

1990年なだ万名古屋東急店に入社後、香港アイランドシャングリラ店　副調理長　帝国ホテル店　副調理長を経て、2009年3月シャングリラホテル東京　なだ万のオープニングに伴い同店調理長に就任。
「なだ万の歴史、伝統を守りつつ、海外での経験を生かした新しい日本料理にも誠実にチャレンジしていきたいと思います。」

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