◆旬菜

蚕豆ずんだ豆腐

　旨だし餡　とび子

木の芽味噌和え

　烏賊　筍　モッツァレラチーズ　ぶぶ霰

黄ニラ縮菠薐草浸し　

　桜海老

春告魚南蛮漬け

　新玉葱　チャービル

穴子桜葉寿司　花弁百合根

　子持ち昆布

　三色団子黒千石きなこ

◆吸物

蛤真丈

　筍　新若布　草蘇鉄

　桜人参　木の芽

◆造り

桜鯛焼霜

　帆立なだ万極上一番摘み海苔巻

　鱒の助　黒大豆湯葉　添え野菜

　土佐醤油　胡麻たれ

◆煮物

佐賀牛春野菜小鍋

　うるい　蕨　芹

　あらげ木耳　笹葱　戎春雨

　柚子胡椒

◆焼物

桜鱒淡雪唐墨焼

　たらの芽田楽

　雪の下茸袱紗焼　有馬山椒

　花酢蓮根梅酢漬け

◆食事

筍釜炊き御飯　松山揚げ

　釜揚げしらす　三つ葉

　香の物　盛り合せ　味噌汁

◆デザート

デコポンゼリー

　チアシード

クアトロチーズ羊羹　

　あまおう苺　道産蜂蜜