〈御　献　立〉

 

■先　付　　

モロヘイヤ浸し

　生雲丹　蓴菜　

　振り柚子

松阪牛白桃包み

　冬瓜スープ煮　胡麻ダレ

　花穂　あられ胡瓜

　コンソメゼリー

 

■温　菜　　

鰻と大豆のスープ蒸し

　湿地　小芋　粉山椒

　べっこう餡

 

■造　り　　

風船氷にて

　本鮪　勘八

　鯛　活蛸湯引き

　　あしらい

　　土佐正油　梅正油

 

■焼　物　　

青竹焜炉にて

　天竜鮎塩焼

　　蓼酢

 

■煮　物　　

小鍋にて

鱧すき

　淡路玉葱　素麺

　若水菜　柚子卸し

 

■止　肴　　

松阪牛香味田楽

　賀茂茄子　浅月　切胡麻

 

■食 事

玉蜀黍釜炊き御飯

　北寄貝発酵バター焼　　舞茸

　　香の物　赤出し

 

■デザート　竹筒にて

　水羊羹

 

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料１５％含みます。