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料理長紹介

調理長

西山 良幸 Yoshiyuki Nishiyama

プロフィール

福岡県出身
なだ万に入社後、紀尾井なだ万、梅田ジパング、大阪なだ万副調理長、広島なだ万副調理長を経て、2017年同店調理長就任、現在に至る。

調理長からのメッセージ

「料理は人を幸せに出来る」を信念に、伝統を守る一方で、国内外の食材を使った料理をお客様に提供する喜びをかみしめながら日々精進して参ります。