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    Our chef

    厨师长

    加藤 宽三 Hiromitsu Katoh

    厨司长介绍

    出生于长野县
    在纪尾井滩万入职之后,主要在纪尾井滩万店积累经验,2012年开始两年期间,就职于爱知万博店(当时)和山茶花荘本店,有在驻澳大利亚日本大使馆的公馆厨师的经验,有外务大臣授予“优秀公馆厨师长”的称号。回国之后,有了担任纪尾井滩万店副厨师长的经验之后,2019年至今担任纪尾井滩万店厨师长一职。

    厨司长的信息

    我之所以进入烹饪界,是因为我感受到了人们吃我的食物时的快乐。 在重视食材的“上市时间,季节性和余韵”的同时,保留传统,尽我最大的努力为顾客提供和令人难忘的菜肴。