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料理長紹介

調理長

杉本 圭司 Keiji Sugimoto

プロフィール

和歌山県出身
なだ万に入社後、中之島なだ万で一筋に修業を積み、2018年同店調理長就任、現在に至る。

調理長からのメッセージ

『まごころ』を大切に、お客様と料理に対し心をこめて取り組んでおります。
また、四季折々の食材を吟味し、素材の良さを引き立たせ、お客様の笑顔を想い、「伝統」、「進化」、「感動」に繋がる店づくりを目指して参ります。