プロフィール

福岡県出身
中之島なだ万に入社後、主に大阪で修行を積み、2008年大阪なだ万調理長就任、現在に至る。

調理長からのメッセージ

「幼い頃から料理を作ることが好きで、家で家族に作っておりました。｢美味しいよ、有難う｣といってくれることに喜びを感じ、いつの日か料理人になろうと心に決めました。お客様に喜んで頂けるよう、伝統と探究心を持って心に残る料理と感動を与えられるよう、日々精進して参ります」