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懐石 皐月 12,100円(税サ込)

レストラン

2021年5月1日

≪懐石 皐月≫ 

5月1日~5月31日まで

 

【旬  菜】

・うぐいす豆豆腐 海老そぼろ 枸杞の実 旨ゼリー―

・新玉葱 豆苗お浸し 白木耳 切胡麻

・ホワイトアスパラ摺り流し 蓴菜

・雪室インカ 隠元 ヤングコーン チーズ白和え 花チーズ

・カニ野菜笹巻寿司 鯛の子旨煮 茄子田楽 焼青唐

【蒸し物】

すっぽん茶碗蒸し

白玉 焼白葱 スープ餡掛け 生姜

【造  り】

鯛薄造り

紅おろし 奴葱 胡麻白ポン酢

中トロ 間八 牡丹海老 あしらい 土佐醤油

 

【煮  物】

えぞ鮑おかき揚げ

大根 人参 スナップエンドウ

ふかひれ餡かけ

【焼  物】

ます照り焼

皮煎餅 らっきょう漬

牛タン 新じゃがソース焼

占地 キャベツ

【食  事】

土佐新茶釜炊きご飯 小柱衣揚げ

香の物 味噌椀

【デザート】

自家製パンケーキ フルーツ添え

バニラアイス

※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。