【旬　菜】
　松茸　黄韮　ミツ葉浸し
　　切胡麻
　鮭ハラス卸し和え
　　いくら　チャービル
　さき烏賊甘辛和え
　　ちらし胡瓜
　黒毛和牛　馬鈴薯の包み揚げ
　　トリュフの香り　スナップエンドウ
　活蛸梅紫蘇焼
　　明太子唐墨　蒸し蚕豆

【造り替り】
　鱧とトマトのジュレ
　　合わせビネガー
　　
【合　肴】
　和風炙りアイスバイン
　　香味野菜　山葵

【焼　物】
　金目鯛酒焼き
　　酢取り新生姜
　　おやき　塩辛ソース

【止　肴】
　玉蜀黍　枝豆とサラミの湯葉包み変わり揚げ
　　桜海老チップ　山椒香味塩

【食　事】
　釜炊き御飯
　　大分県産「竹田米」

【御　菜】
　鰻玉〆
　　加茂茄子　玉葱　水菜　南高梅

【赤だし】
　厚揚げ　あおさ

【香の物】
　大根　陸蓮根　水茄子浅漬け

【デザート】
　葡萄ゼリー寄せ
　　敷きヨーグルトソース