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8月 おすすめ懐石  夏 宮 ~松茸と鱧~  

レストラン

2022年7月28日

8月のおすすめ懐石 夏 宮 ~松茸と鱧~

《期 間》

2022年8月1日~2022年9月15日

 

《料 金》

13,000円(税サ込 15,730円)

 

≪献 立≫

旬  菜  玉蜀黍豆腐
        才巻海老 新百合根 蓴菜
        琥珀ゼリー 花穂
      鱧寿司
       雲丹ゼリー寄せ
       丸十密煮 芽生姜梅和え
      博多和牛もも肉カルパッチョ
       炙り松茸 ニンニクチップ トリュフ 黄味醤油
吸  物  松茸土瓶蒸し
       鱧 蟹つみれ 枝豆餅 新銀杏 三つ葉 酢橘
造  り  氷鉢盛り
         あしらい一式 土佐醤油 燻製醤油
焼  物  魳蓼焼き
         鮑酒盗焼き 大黒占地 葉唐辛子
         和牛炭火焼き 万願寺 銀杏
合  肴  対馬産穴子炙り
         海月 長芋 胡瓜
         柑橘ゼリー 胡麻
止  肴  鱧阿蘭陀煮
      丸茄子 白芋茎 小芋
      松茸餡かけ 柚子
食  事  釜炊き御飯
         松茸 あげ 三つ葉
香   物  盛り合わせ
止  碗  赤だし
デザート  季節の物

 

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