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料理長紹介

調理長

石塚 隆也 Takaya Ishizuka

プロフィール

東京都出身
なだ万に入社後、東京なだ万、香港カオルーンなだ万チーフ、シンガポールなだ万(当時)チーフ、東京なだ万調理長を経て、2018年横浜なだ万調理長就任、現在に至る。

調理長からのメッセージ

お客様との出会いを大切にし、『思いやりのある料理』を心がけ、スタッフ一同、お待ち申し上げております。


調理長

赤星 賢 Masaru Akahoshi

プロフィール

長崎県出身
なだ万に入社後、東京なだ万、赤坂ジパング、品川なだ万雅殿(当時)、横浜なだ万雅殿副調理長を経て、2018年同店調理長就任、現在に至る。

調理長からのメッセージ

「食で人々の心を豊かにする」と考え、お客様に笑顔で満足して頂けるよう、なだ万の伝統を大切にしつつ新しい料理も提供していきたいと思います。