【お献立】

■先付

・桜汲み上げ湯葉　ランプフィッシュキャビア　山葵　べっこう餡

・豆苗　桜海老浸し

・広島赤どり柔らか煮　分葱　胡麻酢味噌

・自家製唐墨

■温菜

　蛤茶碗蒸し　白木茸　ズワイ蟹餡　葱オイル

■先向

　桜鯛薄造り

　　薬味一式　海苔醤油　割りポン酢

■後向

　本日の造り二種盛り合わせ

　　あしらい一式

■煮物

　小鍋仕立て

　　白魚玉〆　瀬戸内若布　芹　椎茸　蕗の薹　桜麩

■焼物

　桜鱒柚香焼　蕗味噌卸し

　　稚鮎麦酒揚げ　トリュフ塩

　　　姫藩茄ピクルス

■食事

　瀬戸内揚げしらすと筍 釜炊き御飯

　　彩り胡麻

　香の物　赤だし

■デザート

　抹茶グラマラッカ

　　抹茶アイス　粒あん　白玉団子　黒蜜　抹茶パウダー　ミント

～注意事項～

※食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

※お米は国産米を使用しております。