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プレビュー

8月の特別懐石 夏雅~なつみやび~

期間:2024年8月1日~31日
価格:15,000円(税サ込18,150円)
8月の特別懐石のご案内です。
松茸の土瓶蒸しや、三河安城和泉製麺の生素麺を食事にご用意した夏の味覚満載の懐石料理です。期間限定のお味を是非ご賞味ください。
  • 懐石イメージ写真

先 付

鮑肝酢和え

 ずんだ豆腐 黄ニラ 茗荷酢漬 無花果

 

 椀

早松茸土瓶蒸し

 鱧 海老 新銀杏 酢立 結び三つ葉

 

造 り

本日の白身薄造り

 本鮪 山葵 ポン酢 一味 おろし

 

煮 物

小鍋にて 海鮮味噌仕立て

伊勢海老 甘鯛 賀茂茄子 帆立真丈 スナップエンドウ

 

合 肴

あおりいか焼霜

 ズッキーニ レモン マイクロ青しそ マイクロトマト 黄味酢

 

焼 物

黒毛和牛ロースト

 九条葱 めかぶとろろ 卵黄醤油漬け 西洋わさび 玉葱チップ ミニトマト

 

食 事

三河安城和泉製麺 生素麺

 小葱 生姜 胡麻 海苔佃煮

 

デザート

フルーツグラマラッカ

 

※仕入れの都合により献立が一部変更になる場合がございます。

※アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し付けください。

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