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プレビュー

【第二弾】川副料理長就任記念懐石

期間:2026年9月1日(火)~9月30日(水)
価格:14,000円(17,402円税サ込)
いつも「名古屋 なだ万」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、川副料理長の就任を記念した特別企画【第2弾】として、深まる秋の味覚を存分にお楽しみいただける特別懐石をご用意いたしました🍁

香り高い「焼松茸」から始まり、地元ならではの「三河一色産鰻」と「名古屋コーチン」を使用した風味豊かな吸物、洋の要素を取り入れた「牛舌柔らか煮」など、料理長の趣向を凝らした逸品が揃います。

秋の夜長、大切な方とのご会食や記念日のお祝いに、ぜひ格別なひとときをお過ごしくださいませ。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
  • ※イメージ画像

【先付】

焼松茸 菊菜菊花浸し / 蟹 水雲酢 あられ胡瓜 / 胡桃葛寄せ いくら 柚子胡椒 割り醤油

【吸物】

名古屋コーチン玉子の鰻巻 三河一色産鰻のスープ 原木椎茸 焼茄子 三つ葉 柚子

【造り】

三種盛り合せ

【煮物】

牛舌柔らか煮 小芋 人参 ペコ玉 蓮根 ミニ青梗菜 デミソース

【合肴】

松茸替り揚げ 柴漬けタルタル ライム

【焼物】

金目鯛西京漬け 花豆蜜煮 クリームチーズ味噌漬け 蕪酢漬け

【食事】

栗と小豆の釜炊き御飯、香の物

 赤だし 香の物

【デザート】

さつま芋ぷりん、フルーツゼリー

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