プレビュー
クリスマスコース
期間:2023年12月01日~2023年12月25日
価格:15,000円(税サ込18,975円)
クリスマスを華やかに彩る、オリジナルの特別メニュー。ぜひ大切な方とお楽しみください。
<先 付>
人参のムース
才巻海老 キャビア
スプラウト
星パプリカ 竹炭チュイール
<先 向>
ふぐ焼霜造り
オレンジ白菜 大根おろし
浅葱 酢橘割ポン酢
<後 向>
本日の造り二種
あしらい一式
<旬 菜>
・ふぐ唐揚げ 酢橘
・壬生菜 焼京揚げ 煮浸し
・茶振りなまこ このわた和え
・長芋 三つ葉 振り柚子
<煮 物>
白甘鯛とせこ蟹の蕪蒸し
木耳 銀杏 人参
山葵
<焼 物>
~軽いスモーク~
佐賀牛サーロインステーキ
ほくと蓮根
奈良味噌 珠洲の結晶塩
<食 事>
新米にこまる釜炊き御飯
(御菜)
鮪糸がき 九条葱 湯浅醤油
<香の物>
三種盛り
<止 椀>
味噌椀
<デザート>
蜜芋のスイートポテト
十勝餡 苺 キウイ
ブルーベリー
セルフィーユ