【鰻づくし　梅】

 8,000円（税サ込9,680円）

 

■小鉢5種盛り

　・白焼きと青菜の山葵浸し

　・鰻ざく酢

　　　生姜酢　花穂

　・きも山椒煮と汲み湯葉

　　　ぎん餡　粉山椒

　・鰻ポテサラ茶巾

　　　木の芽

　・煮凝り

　　　浅葱あん　水辛子

 

■造り

　　本日のお造り3種

　　　盛合せ

 

■合肴

　　鰻の細巻き玉子

　　　トリュフあん掛け

 

■食事（チョイス）

　・鰻小丼ぶり

　　　　　

+3,000円（税サ込3,630円）で

　・鰻重

　　蒲焼重　又は

　　蒲焼と白焼の2色重

　　　　

+3,000円（税サ込3,630円）で

・鰻釜炊き御飯

　　茶漬けだし　香の物

　　　薬味

 

■デザート

　　シャーベット

 

 

【鰻づくし　竹】

 11,000円（税サ込13,310円）

 

■小鉢5種盛り

　・白焼きと青菜の山葵浸し

　・鰻ざく酢

　　　生姜酢　花穂

　・きも山椒煮と汲み湯葉

　　　ぎん餡　粉山椒

　・鰻ポテサラ茶巾

　　　木の芽

　・煮凝り

　　　浅葱あん　水辛子

 

■造り

　　本日のお造り3種

　　　盛合せ

 

■煮物

　　鰻小鍋スープ仕立て

　　　鰻つみれ　淡路産玉葱

　　　賀茂茄子　九条葱　焼餅

 

■食事（チョイス）

　・鰻小丼ぶり

　　　　　

+3,000円（税サ込3,630円）で

　・鰻重

　　蒲焼重　又は

　　蒲焼と白焼の2色重

　　　　

+3,000円（税サ込3,630円）で

・鰻釜炊き御飯

　　茶漬けだし　香の物

　　　薬味

 

■デザート

　　シャーベット

 

 

【鰻づくし　松】

13,000円（税サ抜15,730円）

 

■小鉢5種盛り

　・白焼きと青菜の山葵浸し

　・鰻ざく酢

　　　生姜酢　花穂

　・きも山椒煮と汲み湯葉

　　　ぎん餡　粉山椒

　・鰻ポテサラ茶巾

　　　木の芽

　・煮凝り

　　　浅葱あん　水辛子

 

■造り

　　本日のお造り3種

　　　盛合せ

 

■合肴

　　鰻の細巻き玉子

　　　トリュフあん掛け

 

■煮物

　　鰻小鍋スープ仕立て

　　　鰻つみれ　淡路産玉葱

　　　賀茂茄子　九条葱　焼餅

 

■食事（チョイス）

　・鰻小丼ぶり

　　　　　

+3,000円（税サ込3,630円）で

　・鰻重

　　蒲焼重　又は

　　蒲焼と白焼の2色重

　　　　

+3,000円（税サ込3,630円）で

・鰻釜炊き御飯

　　茶漬けだし　香の物

　　　薬味

 

■デザート

　　シャーベット