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プレビュー

調理長厳選 博多特別懐石

期間:2023年10月1日~
価格:28,926円(税抜)/ 35,000円(税サ込)
  • イメージ写真

■先 付

博多和牛焼き茄子包み巻き 胡麻餡

 霰野菜 花穂

フォアグラ茶碗蒸し

 フォアグラ鍬焼き 蟹餡掛け

 

■造 り

活き烏賊姿造り

 本鮪中とろ 天然鯛 生うに

 あしらい一式

 土佐醤油 燻製醤油

 

■煮 物

あら小鍋仕立て

 しろ菜 白葱 春菊

 椎茸 豆腐 人参

 ぽん酢 薬味

 

■魚介料理

イセ海老炭火焼

 クリームソース

赤睦塩焼き

 カステラ 酢取茗荷

 酢橘 染め卸し

 

■ 肉

博多和牛ステーキ

 添え野菜

 

■食 事

季節の釜炊き御飯

香の物盛り合わせ

赤だし

 

■デザート

季節もの

 

 

*食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

*仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

*上記価格は消費税とサービス料 10%含みます。

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