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プレビュー

【2月】 高輪の味覚コース~松坂牛と松葉蟹~

期間:2025年2月1日~2月28日
価格:17,392円(税抜き)/ 22,000円(税サ込)

■先 付  

松葉蟹身出し

 うるい 菜の花 椎茸浸し

   香り海苔 黄味香煎

 

河豚白子ゆかり揚げ

 海老芋揚げ出し

  薬味 煎り出汁

 

■御 椀  

生のり仕立

 蛤真丈 白木耳

 結び人参 木の芽

 

■凌 ぎ  

飯蛸柔らか煮

 炙り蕗の塔

 

■造 り  

九絵昆布〆

 鮟肝 ちり酢あん

  薬味

 

本鮪 鯛焼霜造り

 甘海老

  あしらい

 

■焼 物  

鰆腹炭火焼

 染め卸し

たらば蟹共味噌焼

 蟹のおやき添え

  浅月

 

■止 肴  

小鍋にて

 松阪牛八丁味噌仕立

  里芋 黄白菜 戎はるさめ

  芹 黒七味

 

■食 事  

梅しらす釜炊き御飯

 田舎味噌汁 香の物

 

■デザート 

愛媛県産

 せとか寄せ

 

 

*食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

*仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

*上記価格は消費税とサービス料15%含みます。

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