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【10月】 高輪の味覚 ~戻り鰹と宮崎牛の特別懐石~

期間:2026年10月1日~10月31日
価格:17,392円(税抜き)/ 22,000円(税サ込)
当店の料理長自ら選び抜いた、時季の食材を使用した懐石を月替わりコースでご提供。
“走り・旬・名残”を取り入れた厳選素材でお客様をおもてなしいたします。
  • ※イメージ写真

■旬菜

蟹身と菊菜浸し

 坂本菊 もって菊 法蓮草

落花生豆腐

 汲み湯葉 山葵 割正油

 

■蒸物

フォアグラ茶碗蒸し

 トリュフ餡

 

■造り

戻り鰹焼霜

 薬味 柑橘酢

鯛 縞鯵 牡丹海老

 あしらい 土佐正油

 

■煮物

蕪汁小鍋仕立て

 金目鯛餅粉揚げ

 蛤真丈 秋茄子

 焼目湯葉 紅葉人参

  分葱 針柚子 一味

 

■焼八寸

鱒の助西京焼

 海老あられ揚げ

 秋刀魚酢〆炙り寿司

 栗カステラ

 焼さつま芋衣揚げ

 銀杏松葉

柿の胡麻和え

 占地 いんげん

 蒟蒻 くこの実

 

■止肴

宮崎牛網焼

 添え野菜 白髪葱

 粉山椒

 

■食事

木の子と宮大豆の釜炊き御飯

 香の物 赤出汁

 

■デザート

さつま芋大福

 粒あん きな粉

 

 

 

 

*食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

 

*仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

 

*上記価格は消費税とサービス料15%含みます。

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