主菜膳の吸物（温菜）・焼物はお好みのお料理をお選びいただけます

（＊別途差額を頂戴いたします）

 

【新春懐石】

　　　13,000円（税サ込15,730円）

 

先　付

ずわい蟹　菊菜　岩津葱　雲丹

　林檎酢ゼリー　ピーテンドリル

 

旬　菜

・数の子　壬生菜　うるい浸し

　　彩り胡麻

・ふぐ唐揚げ　酢橘

・甘海老麹漬け　針長芋

　　いくら醤油漬け　振り柚子

 

吸　物

～すまし仕立て 又は 白味噌仕立て～

ソフトシェルクラブ唐揚げ

　丸餅　冬子椎茸

　　梅麩　蓴菜　人参

　又は

温　菜

フォアグラ茶碗蒸し

（差額+税サ込2,057円）

 

造　り

鰤にんにく醤油炙り サラダ仕立て

本鮪　鯛　烏賊

　あしらい一式

 

煮　物

雲子　蕪蒸し

　人参　木耳　菜種

　　蟹餡　生姜

 

焼　物

・甘鯛松笠焼　酢橘

　黒毛和牛ステーキ

　　和風餡　山葵

　　　又は

・黒毛和牛照焼

　（差額+税サ込2,057円）

 

食　事

釜炊き御飯

　蟹　三つ葉

香の物／止　椀　赤だし

 

デザート

グラマラッカ　苺

 

＊仕入の状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます。

予めご了承ください。