■新春懐石

　　　　　13,000円（税サ込15,730円）

【1月度お献立】

＜先　付＞

・才巻海老　タイラギ貝　キャビア

　　菊菜　岩津葱　芽甘草

　　　柚子酢ジュレ　金銀箔

＜旬　菜＞

・数の子　黄韮　水菜浸し　彩り胡麻

・雲丹　甘海老麹漬　千枚蕪

　　いくら醬油漬　振り柚子

・河豚唐揚げ　酢橘

＜吸　物＞

～すまし仕立て 又は 白味噌仕立て～

　甘鯛葛打ち　丸餅　冬子椎茸

　　梅麩　つる菜

＜造　り＞

・鰤大蒜醤油炙り

・鯛　本鮪　烏賊

　　あしらい一式

＜煮　物＞

　雲子　黒毛和牛サーロイン

　　筍　卸し餡　つゆ生姜　

　　　笹打ち葱

＜焼　物＞

・マナガツオ柚香焼　

　　菊花蕪

・鮑　菜種　酒盗バター煎り

＜食　事＞

釜炊き御飯

　ズワイ蟹　青さ海苔

＜香の物＞/＜止碗＞

＜デザート＞

グラマラッカ　苺

＊仕入の状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます。

予めご了承ください。