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プレビュー

濱の味覚コース

期間:2026年09月01日~2026年09月30日
価格:30,000円(税サ込)
7月1日よりご案内開始の新コースです。
厳選食材と神戸牛、旬の恵みのコラボレーションをぜひご賞味ください。
  • *イメージ画像

■先付   

毛蟹身出し

壬生菜 焼き舞茸浸し

 振り柚子

 

■吸物

土瓶蒸し

 松茸 名残り鱧 大山鶏つみれ

 京三つ葉 酢橘  

  

■造り 

本鮪 中トロ 鯛焼霜造り

 縞鯵 車海老油霜

 

■八寸

秋の実白和え

 柿 湿地 蒟蒻 クコの実

海老かつサンド

自家製唐墨 白身魚煮凝り

秋鯖焼目小袖すし

銀杏 むかご松葉刺し

乾酪西京焼き  

 

■焼物   

神戸牛陶板焼

 北海道産焼き野菜添え

 

■食事   

松茸と京揚げ釜炊き御飯

 赤出汁、香の物

 

■デザート 

シャインマスカット大福

 

※仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。

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