プレビュー
横浜なだ万 シグネチャー料理 「横濱ビーフ ひつまぶし」
「横濱ビーフ ひつまぶし」 は "横浜なだ万”限定 の看板料理です。
季節を問わずに食せる ひつまぶし は出来ないか？
お子様も楽しめる食事はないか？
そんな思いから、横浜なだ万料理長 本山剛が考案しました。
牛肉文化発祥の地である横浜の地域特性を活かし、横浜のブランド牛を使用。
茶出汁との相性を考え牛肉の部位を厳選、しぐれ煮にいたしました。
お好みの薬味とご一緒にお召し上がりください。
8月と9月は、 ランチ 「濱ごよみ」 10,000円 のお食事としてご提供中です。
季節を問わずに食せる ひつまぶし は出来ないか？
お子様も楽しめる食事はないか？
そんな思いから、横浜なだ万料理長 本山剛が考案しました。
牛肉文化発祥の地である横浜の地域特性を活かし、横浜のブランド牛を使用。
茶出汁との相性を考え牛肉の部位を厳選、しぐれ煮にいたしました。
お好みの薬味とご一緒にお召し上がりください。
8月と9月は、 ランチ 「濱ごよみ」 10,000円 のお食事としてご提供中です。
＊イメージ画像
【濱ごよみ 8月のお品書き】
■旬 菜
季節野菜の浸し
うざく
蛇腹胡瓜 艾生姜
■冷 菜
トマト葛餅 蒟蒻麺
彩り野菜 胡麻
■吸 物
夏野菜の沢煮仕立て
焼き玉蜀黍豆腐 木耳
茗荷 軸三つ葉
■造 り
本日の盛合せ あしらい
■煮 物
鱧と茄子 煮卸し
振り柚子
■焼 物
イサキのソテー
香草バター 夏野菜添え
■食 事
横濱ビーフ ひつまぶし
■デザート
本日のデザート
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【濱ごよみ 9月のお品書き】
■旬 菜
季節野菜の浸し
菊花 とんぶり
秋鮭霙和え
いくら 柚子
■冷 菜
鰻白醤油焼き
卸和え 刻み胡瓜
■吸 物
秋の彩り土瓶蒸し
海老 鶏 白舞茸
紅葉麩 三つ葉 酢橘
■造 り
本日の盛合せ あしらい
■煮 物
秋茄子オランダ 海老
万願寺青唐 小芋
酒盗クリーム掛け
■焼 物
鰈のパン粉揚げ
木ノ子の甘酢餡掛け
■食 事
横濱ビーフ ひつまぶし
■デザート
本日のデザート
＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。
＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。
＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。
