季節のおすすめ

☆クリスマスコース☆

☆先付☆

河豚　冬野菜昆布〆

　緑芯大根　金時人参　娃々菜

　金美人　いくら　セルフィーユ　クレソン　慈姑煎餅

☆蒸し物☆

オマール海老スープ蒸し

　原木椎茸　百合根　焼下仁田葱　

☆造り☆

本日のお造り

　あしらい　土佐醤油　

☆煮物☆

鮟肝照焼

源助大根　南瓜　焼胡麻豆冨

小松菜　京揚げ煮浸し　共地餡

☆合肴☆

河豚香味揚げ

☆焼物☆

黒毛和牛サーロインステーキ

　あしらい

☆食事☆

蟹五目釜炊き御飯

　香の物　赤だし

☆デザート☆

薪釜焼バスクチーズケーキ

※仕入れの都合により内容の一部変更が生じる場合がございますので、予めご了承下さい。

懐石 響～ひびき～

■先 付

河豚　冬野菜昆布〆

緑芯大根　金時人参　娃々菜（わわさい）

金美人　いくら　セルフィーユ　クレソン

■吸 物

海老芋摺り流し

　名古屋コーチンつみれ

　　焼下仁田葱　生粒胡椒　芽葱　針パプリカ

■造 り

本日のお造り

　あしらい　土佐醤油

■煮 物

名古屋コーチン鰻巻卵

　三河一色産鰻スープ蕪霙仕立て

　　海老　薄氷大根　三葉　人参　原木椎茸　黒十味

■焼八寸

金目鯛西京焼

河豚香味揚げ

クリームチーズ味噌漬け

京生麩胡麻だれ田楽

小松菜　京揚げ煮浸し

ローストビーフ　オニオンチップ

■食 事

高菜　ツナ釜炊き御飯

香の物　赤だし

■デザート

本日のデザート

仕入れの都合により、内容の一部変更が生じる場合がございますので予めご了承下さい。