季節のおすすめ

《先　付》

　蟹身　海老芋唐揚

　　蕪餡掛け　唐墨香煎

　　　花穂

《吸　物》

　すっぽんしんじょ　丸餅

　　焼葱　人参　つる菜　

　　　露生姜

《造　り》

　鮪　烏賊

　　あしらい一式

　鰤葱巻き　ポン酢ジュレ

《旬　菜》

・菊菜　焼舞茸　白和え

　　彩り胡麻

・河豚唐揚　酢橘

・炙り〆鯖棒寿司

　　生姜甘酢漬

《焼　物》　

　甘鯛松笠焼　海鮮豆乳餡

　　スナップエンドウ

《小　鍋》

～牛しゃぶ～

　　レタス　白葱　黄ニラ　椎茸

　　人参　豆腐

　　割りポン酢　紅葉卸し　葱

《食　事》

　白米釜炊き御飯

※お好きなおかずをお選びください。

・ちりめん山椒

・豚角煮

・鰻蒲焼　（差額税サ込2,800円にて）

・鮪漬け　（差額税サ込2,000円にて）

　　香の物三種盛　赤だし

または、

　黒毛和牛と野菜の釜炊き御飯

　　香の物三種盛り 梅昆布茶

または、

桜海老釜炊き御飯　（差額税サ込2,000円にて）

　　香の物三種盛　赤だし

《デザート》

※お好きなデザートをお選び下さい。

・グラマラッカ

・わらび餅

・ゼリー寄せ

・マスカルポーネの白いお汁粉

《先　付》

・干貝柱　水菜　浸し

　　揚スルメ

・蒸雲丹　カリフラワー寄せ

　　旨ゼリー　セルフィーユ

・烏賊酒煮　ブロッコリー

　　焼椎茸　辛子酢味噌

　　　ラディッシュ

《吸　物》

～薄葛仕立て～

　　海老しんじょ　菊菜豆腐

　　　人参　つる菜　露生姜

《造　り》

　鯛薄造り　ポン酢ジュレ

　スパイシーツナロール

《煮　物》　

　鰤唐揚　揚小芋

　　牛蒡　角人参　水菜

　　みぞれ餡掛け

　　　振り柚子

《焼　物》　

　金目鯛若狭焼

　ローストビーフ　揚野菜

　　醤油ソース

　　　酢取茗荷

《食　事》

※お好きな食事をお選び下さい。

・釜炊き白御飯　

　　豚角煮　又は　ちりめん山椒

　★差額2,500円にて

　　鰻蒲焼

　★差額2,000円にて

　　鮪漬け　

　　香の物二種盛　赤だし

・黒毛和牛　キャベツ　玉葱　人参釜炊き御飯

　　香の物二種盛　梅昆布茶

・★差額2,000円にて

桜海老釜炊き御飯

　　三つ葉

　　香の物二種　赤だし

《デザート》

　グラマラッカ

または

　マスカルポーネの白いお汁粉

※食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

※仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

《先　付》

・水菜　京揚げ　浸し　

　　彩り胡麻

・柚子豆腐　イクラ醤油漬

　　旨ゼリー　

・鱧南蛮漬

　　セルフィーユ

《吸　物》

　蟹しんじょ　紅葉麩

　　干椎茸　人参

　　　つる菜　柚子

《造　り》

　鯛　鮪　

　　あしらい一式

　鰤焼霜　辛味大根

　　酢立　葱

《焼　物》　

　鰆塩焼　照焼

　　海老カダイフ揚げ

　　　菊大根

《小　鍋》　

～味噌バター風味～

　　三元豚　平貝　金目鯛

　　　豆腐　レタス

　　　水菜　舞茸　紅葉人参

《食　事》　　　　　　　

　釜炊き白御飯　　　　　　

　　ちりめん山椒　又は　豚角煮

　　鰻蒲焼　差額税サ込2,800円

　　鮪漬け　差額税サ込2,000円

または、

　黒毛和牛　キャベツ　

　　玉葱　人参釜炊き御飯

または、

　桜海老釜炊き御飯　差額税サ込2,000円

《止　椀》

《香の物》

《デザート》

　グラマラッカ　

　　または

　抹茶ロールケーキ

《先　付》

　煮帆立　丸十　

　　カリフラワー　焼椎茸　菊菜

　　　酒盗クリーム

　　　　ラディッシュ

《吸　物》

　名残鱧葛打ち

　　粟麩　舞茸

　　紅葉人参　つる菜

　　　柚子

《造　り》

　鯛　本鮪　

　　あしらい一式

　鰤ニンニク醤油焼

　　軽い燻製

《旬　菜》

・柚子豆腐　イクラ醤油漬

　　旨ゼリー　セルフィーユ

・蟹身　若布　胡瓜　茗荷

　　生姜酢

・海老芋唐揚げ　

　　フォアグラ味噌　葱

《煮　物》

　雲子照焼　フカヒレ　蕪旨煮　

　　銀杏　巻湯葉　紅葉人参

　　水菜餡掛け　露生姜

《焼　物》　

　甘鯛松笠焼

　黒毛和牛ロースフライ

　　木ノ子ソース　

　　　酢取茗荷

《食　事》　　　　　　　

　釜炊き白御飯　　　　　　

　　ちりめん山椒　又は　豚角煮

　　鰻蒲焼　差額税サ込2,800円

　　鮪漬け　差額税サ込2,000円

　黒毛和牛　キャベツ　

　　玉葱　人参釜炊き御飯

　桜海老釜炊き御飯　差額税サ込2,000円

《止　椀》

《香の物》

　三種盛

《デザート》

皆様に好まれる黒毛和牛を使い、印象に残る釜炊き御飯を考案しました。

予め肉や野菜お出汁でサッと焚いて出汁の中に旨味を抽出し御飯を炊き、色味も良く見た目も鮮やかなコクのある美味しい御飯に仕上げております。

一杯目はそのままで、二杯目は梅昆布茶と山葵でお茶漬けとしてさっぱりとお召し上がりいただき、二通りの味で二度美味しさを感じて頂けます。

大阪なだ万でしか味わえないこの釜炊き御飯を是非ご賞味下さい。

＊各種コース・懐石料理の食事に含まれています。

（一部差額を頂戴するメニューもございます。）