札幌 なだ万茶寮

北海道：札幌 大丸札幌店８階

季節のおすすめ

季節の懐石　夏宮　（かきゅう）

期間：８月１日（土）～８月３1日（月）
価格：13,200円（税込）
夏の逸品、「鱧と丸茄子の小鍋仕立て」や、
スタミナアップに「白老牛ステーキ」。
今季、「毛蟹と道産玉蜀黍の釜炊き御飯」
が食べ納めです。
  • ※イメージ画像
  • ＊煮物　：　鱧と丸茄子の小鍋仕立て

８月　お献立

■旬　菜

水菜菊花浸し

玉蜀黍豆腐

　　湯葉　美味出汁　

ずんだの摺り流し

　　クルトン　ピンクペッパー　

烏賊と若布のてっぱい

しらす小稲荷寿司

合鴨薫製　ゴーヤ香味漬け

 

■蒸し物

蛸と蕃茄の冷製茶碗蒸し

　　陸蓮根　粒胡椒

　 

■造　り

本鮪　鯛　牡丹海老　

　　サーモン　帆立貝　　あしらい

　　　香味ドレッシング　土佐醤油

 

■煮　物

鱧と丸茄子の小鍋仕立て

　豆腐　榎木茸　春菊

　　柚子胡椒　

　　　　

■焼　物

白老和牛ステーキ　添え野菜

　ステーキソース　岩塩　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ■止　肴

沖縄もずく酢

　　いくら　落とし芋　卸生姜　大葉

 

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯

　玉蜀黍　針生姜

　　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ　

　　　　 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

ランチ限定　「海鮮丼」

期間：8月1日（土）～８月3１日（月）
価格：2,750円（税込）
＊季節により、食材が変更致します。
  • ※イメージ画像

海鮮まぶし

期間：8月1日（土）～８月31日（月）
価格：2,970円（税込）
「海鮮丼」として、又お好みで　「出汁」　を掛けてお召し上がりください。
  • ※イメージ画像
  • ＊イメージ画像　：　お好みで「出汁」「薬味」を入れてお召し上がりください

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊季節や仕入れの影響により、内容が変わります。

ランチ限定　なだ万「ぶた重」

期間：8月1日（土）～８月3１日（月）
価格：1,980円（税込）
特製ダレに付けて香ばしく焼き上げました。
  • ※イメージ画像

四季懐石

期間：2026年8月1日（土）～8月３1（月）
価格：8,800円（税込）
リーズナブルな価格とボリュームで、
旬の味覚をお楽しみください。
  • イメージ写真
  • 吸物：帆立貝葛打ちと水雲しんじょ

8月　お献立 

【旬　菜】

水菜菊花浸し

玉蜀黍豆腐

　　湯葉　美味出汁

ずんだの摺り流し

　　クルトン　ピンクペッパー

烏賊と若布のてっぱい　枸杞の実

しらすの小稲荷寿司

 

【吸　物】

　帆立貝葛打ちと水雲しんじょ

　　　はす芋　千人参　柚子

　

【造　り】

　本鮪　鯛　甘海老　　あしらい

　　香味ドレッシング　土佐醤油

 

【焼　物】

　そい西京焼き

　　合鴨薫製　抹茶白花豆

　　コーヤ香味漬け　酢取茗荷

 

【蒸し物】

　蛸と蕃茄の冷製茶碗蒸し

　　陸蓮根　粒胡椒

 

【食　事】

　煮穴子ともち麦御飯

　　香の物　味噌椀

 

【デザート】

　グラマラッカ

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御膳（シグネチャー料理）

期間：8月1日（土）～８月３１日（月）
価格：5,500円（税込）
北海道名産の毛蟹を道産の旬野菜と共に釜炊きご飯に仕上げました。
毛蟹の旨味、四季折々の旬野菜の旨味を楽しめる逸品になっております。
  • 毛蟹と玉蜀黍の釜炊き御飯（イメージ）

《８月のお献立》

 

【旬菜】

水菜菊花浸し　

玉蜀黍豆腐　

　　湯葉　美味出汁

ずんだの摺り流し　

　　クルトン　ピンクペッパー

　　 

【御菜】

豚の角煮　ちりめん山椒

 

【食事】

毛蟹と道産旬野菜の釜炊きご飯

　玉蜀黍

香の物　味噌椀

事前予約限定ランチ　涼夏　（すずか） ドリンク付き

期間：8月1日（土）～8月3１日（月）
価格：5,500円（税込）
予約限定
「彩」 ＋ 天婦羅 ＋ デザート「グラマラッカ」
乾杯1ドリンク ＋ 食後のコーヒー付のお得なランチです。
  • ※イメージ画像

８月　お献立

■旬　菜

　水菜菊花浸し　

　玉蜀黍豆腐

　　　湯葉　美味出汁

　ずんだの摺り流し

　　　クルトン　ピンクペッパー

　　 

■造　り

　　3種盛り合せ　　あしらい　

　　　土佐醤油

 

【白木箱】

　煮　物

　　飛竜頭と

　　　野菜焚き合せ　青味

 

　焼　物

　　目抜き柚庵焼き

　　　合鴨薫製　抹茶白花豆

　　　ゴーヤ香味漬け

 

　天婦羅

　　海鮮2種　　野菜2種

 

■蒸し物

　　蛸と蕃茄の冷製茶碗蒸し

　　　粒胡椒

　　　 

■小鉢

　　季節の小鉢

 

■食　事

　　煮穴子ともち麦御飯

　　　香の物　味噌椀

 

■御菜

　　本日の御菜

 

■デザート

　　グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

数量限定ランチ　「彩」（いろどり）

期間：8月1日（土）～８月31日（月）
価格：3,850円（税込）
ランチ一番人気！　≪数量限定≫
旬の食材を取り入れ、いろいろな味が楽しめる、お得なランチです。
  • ※イメージ画像

8月　お献立　

■旬　菜

　水菜菊花浸し　　

　玉蜀黍豆腐

　　　湯葉　美味出汁

　ずんだの摺り流し

　　クルトン　ピンクペッパー

 

【白木箱】

　造　り

　　　鮪　赤魚昆布締め

　　　　土佐醤油

 

　煮　物

　　　飛竜頭と

　　　　野菜焚き合せ　青味

 

　焼　物

　　　目抜き柚庵焼き

　　　　合鴨薫製　抹茶白花豆　

　　　　ゴーヤ香味漬け　

 

■蒸し物

　　　蛸と蕃茄の冷製茶碗蒸し

　　　　粒胡椒

 

■小鉢

　　　季節の小鉢　　

　

■食　事

　　　煮穴子ともち麦御飯

　　　　香の物　味噌椀

 

■御　菜

　　　本日の御菜

 

■デザート

　　　氷菓子

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

ディナー選べるメイン　「藤 （ふじ）」 コース

期間：8月1日（土）～８月3１日（月）
価格：メイン　１種　8,800円（税込）、　２種　13,200円（税込）、　３種　17,600円（税込）
お好きなメインを1種～３種お選びください。
　　【造り盛り合せ】
　　【ステーキ】
　　【天婦羅盛り合せ】
＊選ぶメインの数により、価格が代わります。
  • ※イメージ画像　：　メインを１種～3種お選び下さい

８月　お献立

■旬　菜

水菜菊花浸し　

玉蜀黍豆腐　

　　湯葉　美味出汁　

ずんだの摺り流し

　　クルトン　ピンクペッパー

烏賊と若布のてっぱい　枸杞の実

しらすの小稲荷寿司

 

■吸　物　

季節のしんじょ

　はす芋　千人参　柚子

 

■煮　物

豚の角煮と野菜の焚き合せ

 

　　　≪選べるメイン≫ 

【造り5種盛り合せ】

本鮪　鯛　牡丹海老　

　サーモン　帆立貝　　あしらい

　　香味ドレッシング　土佐醤油

 

【ステーキ】

白老牛ステーキ　　添え野菜　

　ステーキソース　岩塩　山わさび

　

【天婦羅盛り合せ】

海老　白身魚　烏賊　帆立貝

茄子　蓮根　大葉

　煎り出汁　塩

　

■食　事

白御飯　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

ランチ選べるメイン 「鈴蘭 （すずらん）」 コース

期間：8月1日（土）～８月3１日（月）
価格：１種 6,600円（税込）、　2種 11,000円（税込）、　３種 15,400円（税込）
お好きなメインを1種～３種お選び下さい。
　　【造り5種盛り合せ】
　　【ステーキ】
　　【天婦羅盛り合せ】
＊選ぶメインの数により価格が代わります。
  • ※イメージ画像

８月　お献立

■旬　菜

水菜菊花浸し　

玉蜀黍豆腐

　　湯葉　美味出汁

ずんだの摺り流し　

　　クルトン　ピンクペッパー

 

■蒸し物

蛸と蕃茄の冷製茶碗蒸し　

　　粒胡椒

 

≪選べる　メイン≫

　　　【造り5種盛り合せ】

本鮪　鯛　牡丹海老

　サーモン　帆立貝　　あしらい　

　　香味ドレッシング　土佐醤油　

 

　　　【ステーキ】

白老牛ステーキ　　添え野菜

　ステーキソース　岩塩　山わさび

 

　　　【天婦羅】

天婦羅盛り合せ

　海老　白身魚　烏賊　帆立貝

　茄子　蓮根　大葉

　　煎り出汁　塩

 

■食　事

白御飯　香の物　味噌椀

 

■デザート

氷菓子

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

ふらの和牛　『すき焼きセット』

期間：2026年4月1日（水）～
価格：6,930円（税込）
ご好評により、引き続き販売！
北海道富良野で育ったブランド牛【ふらの和牛】を使用した　『すき焼き』　をご堪能下さい。
  • ※イメージ画像
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■旬菜

旬菜三種盛り合せ

 

■煮物

すき焼き鍋（ふらの和牛肩ロース120g　焼豆腐　長葱　榎木茸　菊菜　人参　牛蒡　うどん）　溶き玉子　

 

■食事　

白御飯　香の物　味噌椀

 

■デザート

氷菓子

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