横浜 なだ万賓館
神奈川:横浜
髙島屋 横浜店8階
季節のおすすめ

季節のおすすめ懐石『冬華 (ふゆはな) ~ふぐと冬野菜~』
期間:2026年1月5日~2026年1月31日
価格:12,100円(税サ込)
お祝い席、ご接待、ご友人、ご家族でのお食事など様々なお席でご利用いただけます。
12月の横浜なだ万賓館 おすすめコース「冬華(ふゆはな)~ふぐと冬野菜~」です。
是非この機会にご賞味くださいませ。
12月の横浜なだ万賓館 おすすめコース「冬華(ふゆはな)~ふぐと冬野菜~」です。
是非この機会にご賞味くださいませ。
冬華 (ふゆはな) イメージ画像
旬菜、吸物、炙りふぐうす造り、
ふぐ白子蒸し、ふぐ唐揚げ、ふぐ雑炊、香の物、止椀、デザート
横浜なだ万賓館 吉田調理長 おすすめ 『シグネチャー料理』
期間:2025年4月21日~
価格:2,178円税サ込
吉田調理長の力作の逸品!
『横濱ビーフのオレンジ煮 おぼろ昆布〆』のご案内です。
こちらは横浜なだ万賓館限定料理で、当店の代表料理です。
逸品料理としての販売1,800円(2,178円税サ込)はもちろん、
四季懐石、和牛ステーキコース、6月の懐石「紫陽花」、6月の懐石「濱風」のように、コース内に入れ込んでおります。
この機会にご賞味いただきたく思います。
『横濱ビーフのオレンジ煮 おぼろ昆布〆』のご案内です。
こちらは横浜なだ万賓館限定料理で、当店の代表料理です。
逸品料理としての販売1,800円(2,178円税サ込)はもちろん、
四季懐石、和牛ステーキコース、6月の懐石「紫陽花」、6月の懐石「濱風」のように、コース内に入れ込んでおります。
この機会にご賞味いただきたく思います。
「横濱ビーフ オレンジ煮 おぼろ昆布〆」イメージ
6月の懐石「緑風」
【横浜なだ万賓館 吉田調理長力作の逸品】
「横濱ビーフ オレンジ煮 おぼろ昆布〆」
横浜地域は文明開化や牛肉文化の象徴とされています。そこで横浜のブランド肉であります「横濱ビーフ」を使用して何か新しい物ができればと思い考えた料理です。
横濱ビーフのもも肉を柑橘系のオレンジと低温調理し、仕上げた牛肉に「昆布〆」でうまみを凝縮させた料理です。
横浜なだ万賓館限定料理をこの機会にお楽しみください。
調理長 吉田 竜