レストラン 季節のおすすめ

東京：日比谷帝国ホテル東京本館地下1階

第4弾　初夏の味覚「初夏の神戸牛懐石」ご案内

期間：2026年５月1日～６月30日まで

価格：35,000円　税サ込

陽光が日増しに輝きを放ち、万緑が目に眩しい季節となりました。
第４弾となるおすすめ懐石は、神戸牛の芳醇な旨みと、初夏の息吹を吹き込んだ彩り豊かな食材を使用した特別懐石でございます。
大切な方との語らいに、ぜひご利用ください。

御献立～水無月～

先　付　寄せ豆富　枝豆すり流し

　　　　　毛蟹雲丹枝豆湯葉

　　　　　紫蘇ゼリー

吸　物　伊勢海老葛打ち

　　　　　湯葉真丈

造　り　本鮪　筋𩺊　胡麻鯵

　　　　　薩摩甘海老

煮　物　神戸牛つゆしゃぶ

　　　　　行者菜黄韮長葱　山椒胡椒

合　肴　鮑味噌漬け焼き

　　　　　肝クリームソース

　　　　　大根　焼椎茸

　　　　　白髪葱花穂舎利玉

止　肴　神戸牛フィレ

　　　　　アスパラ　生胡椒　燻製塩

食　事　新生姜釜炊き御飯

御　菜　神戸牛しぐれ煮

香の物　盛り合せ

止　椀　味噌汁

甘　味　季節物　　

＊予告なく料理内容が変更になる場合がございます。

＊６月(水無月)の内容にて一新しております。