季節のおすすめ

札幌なだ万雅殿

北海道：札幌札幌パークホテル11階

冬華～ふぐと冬野菜

期間：１月１５日～２月２８日

価格：13,000円（15,730円）

冬の味覚「ふぐ」をお楽しみいただけるお料理を期間限定でご用意いたしました。
ご予約お待ち申し上げております。

冬華イメージ写真

◆旬菜

白子湯葉豆腐

　べっこう餡　わさび

きんこ白和え

　芹　椎茸　金時人参

縮雪菜浸し

　数の子　糸賀喜

ふぐ皮煮凍り

　酢味噌

稲荷巻き　胡麻舎利

　鶏燻製　チーズ西京漬け

　鱒の助砧巻　黒豆茶巾

◆温物

酒粕スープ蒸し

　焼白子　芽葱　百合根

　餅銀杏　椎茸　露生姜

◆造り

ふぐ昆布〆

　彩野菜　ふぐポン酢

◆焼物

ふぐ一味焼

　冬野菜トリュフバター焼

　焼木の子みぞれ酢和え

　万願寺焼浸し

◆酢の物

ふぐ皮湯引き

　黄芯白菜サラダ　浅月

　チリ酢ドレッシング

◆止肴

ふぐ竜田揚げ

　揚げ稲穂　青唐　酢立

◆食事

ふぐと蕪の雑炊

　ちぎり梅　大葉　海苔

　香の物盛り合せ

◆デザート

百合根チーズ汁粉

　苺大福

お祝い懐石　「鶴」

期間：１月１5日～２月２８日

価格：12,000円（14,520円）

ご結納、お顔合わせや長寿の祝いに相応しいお祝い懐石です。
※5日前までの要予約です

お祝い懐石イメージ

◆祝肴

白子湯葉豆腐

　べっこう餡　わさび

きんこ白和え

　芹　椎茸　金時人参

縮雪菜浸し

　数の子　糸賀喜

ふぐ皮煮凍り

　酢味噌

小鯛小袖寿司（稲荷巻き）

　鶏燻製　チーズ西京漬け

　鱒の助砧巻　黒豆茶巾

◆御椀

真鯛しんじょ

　氷面大根　椎茸

　京人参　つる菜　柚子

◆造り

本鮪　寒鰤　曹以

　添え野菜

◆家喜物

祝い鯛源平焼

　赤飯　あしらい

◆御留肴

本日の天婦羅盛り合せ

　海老　魚介　野菜三種

　天つゆ　大根おろし

◆食事

蟹と冬野菜釜炊き御飯

　香の物盛り合せ　止椀

◆デザート

百合根チーズ汁粉

　苺大福

新年会プラン

期間：1月6日～１月31日

価格：下記参照ください

■ランチ・ディナー共通「忘年会プラン」10,000 円（税･サービス料込）
大皿コース料理、フリードリンク 2 時間付
1 月 6 日（月）～1 月 31日（金）※4 名様より

新年会プラン１００００円大皿料理イメージ

四季日和

期間：1月6日～１月31日

価格：4,500円　（5,445円）

月替わりでご用意しております。
彩り豊かなお料理の数々をお楽しみください。

四季日和イメージ

◆先　　付　◆温　　物　◆合　　肴　　　　

（三つ切白木箱）◆造　　り◆煮　　物◆焼　　物◆食　　事◆デザート

※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。