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札幌 なだ万雅殿

北海道:札幌 札幌パークホテル11階
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季節のおすすめ

  • 季節の懐石~「夏宮」(かきゅう)
  • 「四季日和」(昼のみ)
  • 「誕生日ディナー」
  • 匠の朝食(たくみのちょうしょく)

季節の懐石~「夏宮」(かきゅう)

期間:7月1日~7月31日
価格:12000円(14520円)
涼やかさ・透明感・季節感を器に盛り込んだ夏の懐石” です

◆旬  菜      

三輪の緒環

 毛蟹うるめだしゼリー

 鱒子 陸蓮根 芽葱 花穂

沖縄水雲酢

 つぶ貝酒煎り

 落し芋 小角胡瓜 針生姜

枝豆豆富

 花咲蟹 山葵 美味出し 

◆温  物    

鰻玉蒸し

 牛蒡 寅王椎茸 三つ葉 小葱 粉山椒

◆造  り    

石鰈昆布〆野菜巻

 雲丹 本鮪 甘海老 あしらい

 がごめ昆布醤油 煎り酒

◆煮  物    

松阪牛冷しゃぶ

冷やし野菜炊き合せ

 冬瓜 南瓜 ささげ

 茄子阿蘭陀煮 枸杞の実

 白髪葱 糸南蛮 振り柚子 胡麻たれ

◆焼八寸     

金目鯛西京唐墨焼 南天

七夕串

  獅子唐土佐和え 

  厚焼き玉子

  海老揚げパン

  合鴨オレンジ煮

  フルーツトマト ディル

◆食  事    

大ずわい蟹玉蜀黍炊き込み御飯

 塩昆布 パセリ

 香の物盛り合せ 赤だし味噌汁

◆デザート    

桃のコンポートゼリー

 ※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

「四季日和」(昼のみ)

期間:7月1日~7月31日
価格:4,500円 (5,445円)
夏の旬を盛り込みました
  • デザート3種セットイメージ

◆先  付    

三輪の緒環          

 鱒子 うるめだしゼリー

 陸蓮根 芽葱 花穂

沖縄水雲酢

 つぶ貝酒煎り

 落し芋 小角胡瓜 針生姜

枝豆豆富

 花咲蟹 山葵 美味出し

 

◆温  物    

鰻玉蒸し

 牛蒡 寅王椎茸 三つ葉 小葱 粉山椒

 

御膳

◆合  肴    

彩りサラダ

 なだ万ドレッシング

 

◆造  り    

鮪 炙り鱸

 添え野菜

 

◆煮  物    

北海合鴨オレンジ煮

冷やし野菜炊き合せ

 冬瓜 フルーツトマト

 ささげ 丸小芋 南瓜

 振り柚子 枸杞の実

 

◆焼  物    

太刀魚塩レモン焼 敷葉

 丸十蜜煮 青唐土佐和え 甘酢生姜

 

◆食  事    

玉蜀黍炊き込み御飯

 塩昆布 焼ベーコン 黒胡椒 小葱

 香の物盛り合せ 味噌汁

◆デザート    

桃のコンポートゼリー 

※別途968円(税サ込)でデザートセット3種も承ります。

・苺水まんじゅう

・ピスタチオロールケーキ

・季節の果実ゼリー掛け

 

 

※仕入れの都合により、予告なく献立内容が変更になる場合があります。

予めご了承くださいませ。

「誕生日ディナー」

期間:期限なし
価格:下記参照
「誕生日はなだ万で」
ハレの日をなだ万のお料理が彩ります。
※前日までのご予約制
※提供時間 17:00~(ランチも販売可)
※内容 誕生日専用の演出付きの特別コース
※その他割引やご優待との併用はいたしかねます。

①10,000 円(税サ込)
乾杯ドリンク+4 品+料理長からのお祝いの一品+食事+SP デザート
②13,000 円(税サ込)
乾杯ドリンク+5 品+料理長からのお祝いの一品+食事+SP デザート
③17,000 円(税サ込)
乾杯ドリンク+5 品+料理長からのお祝いの一品+食事+SP デザート

ご予約お待ち申し上げております。
011-511-3355
  • イメージ画像
  • イメージ画像

匠の朝食(たくみのちょうしょく)

価格:4000円
なだ万がお届けする「匠の朝食」
和朝食・白がゆ定食のメインを、ローストビーフ・鰈の西京焼よりお選びいただけます。
札幌独自の匠の朝食、ぜひご賞味ください。
  • 匠の朝食イメージ

【御献立】 

 

◆小 鉢 

・きんぴら牛蒡 切り胡麻

・青菜の浸し かつお節

(又は自家製豆腐・生姜)

・だし昆布山椒煮 けしの実

 

◆温 物 

旬野菜のせいろ蒸し

 なだ万胡麻ドレッシング

 マルドン塩

 

◆焼 物 【お魚料理とお肉料理の

       どちらかお選びいただけます】

 

・かれい西京焼き

 玉子焼き 大根おろし

 明太子 野沢菜漬け

        又は

・和牛ローストビーフ

 レッドザワークラフト

 焼茄子 万能葱 山わさび醤油漬け

  ビーフコンソメ餡

 

◆食 事 【どちらかお選びいただけます】

・北海道産 ふっくりんこ白御飯

        又は

・北海道産 ふっくりんこ白粥

        塩昆布  

        なだ万焼のり

◆汁 

田舎味噌汁

 油揚げ 若布 葱 

   

◆デザート 

北海道小林牧場物語

 濃厚ヨーグルト

 

※小林牧場の新鮮な牛乳もご用意しております。

北海道産小林牧場牛乳 500円

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