季節のおすすめ

◆旬　　菜　　　　

松茸空心菜煮浸し

　黄韮　焼ばら海苔

枝豆すり流し

　毛蟹　クルトン　パセリ

南瓜豆乳寄せ

　割醤油　金時豆　山葵

うざく

　利尻若布　洗い茗荷　煎り胡麻　土佐酢

◆吸　　物　　　　

玉蜀黍真丈

　松茸　隠元　

　一文字人参　酢橘

◆造　　り　　　　

黒がしら昆布〆雲丹

　本鮪　水蛸　あしらい

　梅肉醤油　土佐醤油

◆煮　　物　　　　

真羽太甘醤油煮

　厚揚げ豆腐

　清茸　絹さや　彩葱　糸南蛮

◆焼　　物　　　　

白老和牛すき焼きロール

　菠薐草　釧路パプリカ

　トリュフ卵黄ソース

◆食　　事　　　　

鮎釜炊き御飯

　蓼　新生姜

　香の物盛り合せ　味噌汁

◆デザート

札幌店シグネチャー料理

和と４種チーズ香るヴェリーヌ

　ブルーチーズソース（ハスカップ）

◆旬　　菜　　　　

松茸空心菜煮浸し

　黄韮　焼ばら海苔

枝豆すり流し

　毛蟹　クルトン　パセリ

南瓜豆乳寄せ

　割醤油　金時豆　山葵

和牛ローストビーフ

　レッドザワークラウト　焼茄子　チャービル

　コンソメ餡　山わさび醤油漬

◆吸　　物　　　　

玉蜀黍真丈

　松茸　隠元　

　一文字人参　酢橘

◆造　　り　　　　

二度出し

先向　黒がしら昆布〆　芽葱

　　　　　水蛸　あしらい　梅肉醤油

後向　のどぐろ炙り　本鮪　生雲丹

　　　　　あしらい　土佐醤油

◆煮　　物　　　　

真羽太甘醤油煮

　　厚揚げ豆腐　

　　清茸　絹さや　彩葱　糸南蛮

◆合　　肴　　　　

うざく

　利尻若布　洗い茗荷　煎り胡麻　土佐酢

◆焼　　物　

白老和牛すき焼きロール

　菠薐草　釧路パプリカ

　トリュフ卵黄ソース

◆食　　事　　　　

松茸釜炊き御飯　三つ葉

　香の物盛り合せ　味噌汁

◆デザート　　　　

和と4種チーズ香るヴェリーヌ

　ブルーチーズソース（ハスカップ）

※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。