新感覚の「食」体験　～なだ万×ユウキ食品～　奇跡の饗宴　コラボ特別コース「琥珀」

【なだ万×ユウキ食品】奇跡の饗宴

なだ万が挑戦する新しい期間限定コース
「新宿なだ万賓館」「日本橋なだ万」料理長　榎本 洋右が唯一無二の献立を作りました

【実施期間】
2026年5月16日(土)～ 6月30日(火)

【料理内容】
コラボ特別コース　「琥珀（こはく）」

【献立】
先付　　　胡麻豆腐　蟹身
　　　　　　あご出しゼリー　山葵
　　　　　新取菜と帆立貝
　　　　　　ナムル煮浸し　煎り玉子
　　　　　筍土佐煮　生春巻
　　　　　　ピーナッツXO醤味噌

蒸し物　　土瓶蒸し
　　　　　　新玉葱と鶏ガラスープ
　　　　　　とり丸　椎茸　しんじょ　
　　　　　　三ツ葉　白玉　ミニトマト　ライム

冷菜　　　本日の海鮮炙り
　　　　　　サラダ仕立
　　　　　　トリュフ塩　オリーブ醤油

温菜　　　金目鯛　酒蒸し　油霜
　　　　　　蓮根餅　香味野菜　香酢

焼物　　　和牛サーロイン　
　　　　　　オイスター味噌田楽
　　　　　　丸茄子　三色パプリカ
　　　　　　九条葱　辛味大根

食事　　　そば冷製　
　　　　　　桜海老掻き揚げ
　　　　　　牛だし茶碗蒸し

デザート　グラマラッカ

※コース料理の一部です

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和食なの！？　中華なの！？
新感覚の「食」をご体感ください。

下記2店舗にてお楽しみいただけます

【実施店舗】

新宿　なだ万賓館 (新宿西口駅前ビル 小田急ハルク8階) TEL：03-5381-0700

日本橋 なだ万 (日本橋三越本店・新館10階) TEL：03-6214-2701

※詳細は店舗へお問い合わせください。
※画像はイメージです。器や盛り付けが異なる場合がございます。