■冷　菜　（名古屋：二宮調理長）

もろへいや摺り流し　　　　　　　　　　　　　　　

　鮑柔らか煮　白胡麻湯葉豆腐　ランプフィッシュ

　菊花　ミニ陸蓮根　ラディッシュ

■小　鉢　（広島：西山調理長）　　　

山葵卸し和え

　蛸　帆立　諸胡　長芋　茗荷　芽大葉

■温　皿　（神戸：苅田調理長）

鱧の炙り　焼松茸

　山芋　九条葱　南蛮香味酢掛け　　　　　　　　　

■造　り　（新宿：吉田調理長）

本鮪　のどぐろ炙り

　車海老油霜　縞鯵　あしらい一式　土佐醤油

■煮　物　（高輪：鈴木調理長）

小鍋にて

　海鮮味噌仕立て　伊勢海老　甘鯛　帆立貝真丈

　賀茂茄子　青味

■合　肴　（札幌：尾中調理長）　　　

冷製　雲丹と玉蜀黍クリーム　琥珀ゼリーかけ

　陸蓮根　アスパラ　長芋　花穂　芽葱

毛蟹のサラダ　リトルフラワー

■焼　物　（大阪帝国：高山調理長）　　　

黒毛和牛松茸入りすき焼ロール

　黄味クリーム　笹打ち葱

鮎のコンフィ

　胡瓜酢　夏野菜甘酢漬

■食　事　（横浜：本山調理長）

鱧と割き松茸の釜炊き御飯

　実山椒　三つ葉

香の物　赤だし

■甘　味　（中之島：杉本調理長）

白桃なだ万ロールケーキ　

　ぶどうゼリー添え

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料１３％含みます。