～特別ディナー イメージ献立～

【旬　菜】

　　金時草胡麻浸し　煎り玄米

　　北海道産トマトすり流し　蓴菜　陸蓮根　花穂

　　鱧マリネ 茄子オランダ　彩り野菜

　　雲丹イクラ寿し　山葵

　　花咲蟹しんじょ蓮根挟み揚げ

　　　丸十レモン煮

【造　り】

　　本鮪　真曹以(そい)　車海老

　　　あしらい　土佐醤油

【温　菜】

　　時鮭(ときしらず)霙小鍋仕立て

　　　冬瓜　賀茂茄子　焼目湯葉　かもじ葱　針柚子

【合　肴】

　　北海道北見産 白玉葱の玉地蒸し

　　　モッツアレラチーズ　枝豆餡

【焼　物】

　　北海道産 ふらの和牛 和風ステーキ

　　　クレソン　添え野菜　バルサミコソース

　　北海道根室産 キンキ炭火焼

　　　染め卸し　酢立　セロリ甘酢漬け

～アップグレードオプション～

　　北海道ゆうべつ産 黒毛和牛ヒレ肉

　　※差額5,000円にてお肉を変更できます。

【食　事】

　　玉蜀黍(ゴールドラッシュ)釜炊き

　　　帆立バラ揚げ　塩昆布

　　　　香の物　赤だし

【デザート】

　　ハスカップ杏仁豆腐 練乳ソース掛け

　　　らいでん　ミント

　　北海道産 富良野メロン

※仕入れの影響により献立内容に変更がある場合がございます。