■先付

毛蟹身出し

　春野菜酢浸し

　　美味酢ゼリー　花穂

 

～高輪名物～

焼白胡麻豆腐

　車海老油霜　こごみ

　フォアグラ味噌

　花弁百合根　金箔

 

■温菜

白アスパラスープ蒸し

　生雲丹　椎茸　百合根

　　コンソメ餡掛け

 

■凌ぎ

春子鯛桜葉〆

　新生姜

 

■造り

金目鯛焼霜造り

　本鮪　青利烏賊

　釣り鯵

　　土佐醤油　胡麻醤油

 

■焼物

桜鱒桜花焼き

　ヤーコン甘酢漬け

　花山葵醤油漬け

 

■煮物

小鍋仕立て

　黒毛和牛　花山椒

　芹　根三つ葉　竹の子

　独活　春大根　大黒占地

　　かもじ葱　木の芽

 

■食事

桜海老と布海苔の釜炊き御飯

　赤出汁　香の物

 

■デザート

うぐいす餅

 

 

 

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

 

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

 

＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。