プレビュー
横浜なだ万 シグネチャー料理 「ビーフ ひつまぶし」
「ビーフ ひつまぶし」 は "横浜なだ万”限定 の看板料理です。
季節を問わずに食せる ひつまぶし は出来ないか？
お子様も楽しめる食事はないか？
そんな思いから、横浜なだ万料理長 本山剛が考案しました。
牛肉文化発祥の地である横浜の地域特性を活かし、茶出汁との相性を考え牛肉の部位を厳選、しぐれ煮にいたしました。
お好みの薬味とご一緒にお召し上がりください。
12月は、 懐石 「桐」 のお食事としてご提供中です。
季節を問わずに食せる ひつまぶし は出来ないか？
お子様も楽しめる食事はないか？
そんな思いから、横浜なだ万料理長 本山剛が考案しました。
牛肉文化発祥の地である横浜の地域特性を活かし、茶出汁との相性を考え牛肉の部位を厳選、しぐれ煮にいたしました。
お好みの薬味とご一緒にお召し上がりください。
12月は、 懐石 「桐」 のお食事としてご提供中です。
＊イメージ画像
【懐石 桐 12月のお品書き】
■旬 菜
柚子釜盛り
茶振りなまこ
ふぐ皮霙酢和え
刻み葱 花穂
■先 付
季節野菜の浸し
柚子胡麻豆腐
クコの実 銀餡
■吸 物
薄葛仕立て 蟹ちらし
紅ずわい茶巾
なめこ 姫葱 柚子
■造 り
本日の盛合せ あしらい
■煮 物
鰻玉地蒸し
鼈甲餡 山葵
■強 肴
神戸牛ミートパイ
海老芋揚げ
八丁味噌ソース
■食 事
横浜なだ万 シグネチャー料理
「ビーフ ひつまぶし」
■デザート
本日のデザート
＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。
＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。
＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。
