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第10回 なだ万 都道府県産直フェア 『北陸4県フェア』

时期:2024年10月23日~11月30日
价格:10,000円(税サ込12,100円)
毎回ご好評をいただいておりますなだ万 「都道府県別 産直フェア」。今回で10回目となる記念のフェアは『北陸4県フェア』と銘打ち、新潟県、富山県、石川県、福井県を取り上げます。
4県の県産食材や郷土料理をふんだんに取り入れた特別コースを是非ご賞味ください。
  • 10,000円コースイメージ写真

10,000円コース

 

旬 菜   越の鶏玉締(新潟)

       素王卵(新潟)ほうれん草 黄ニラ

       かきのもと(新潟)粉山椒

        てっぱい

        切り干し大根辛子巻(新潟) 

        帆立 アスパラ あられ独活

       甘海老タルタル(石川)

        生雲丹 アボカド

       ます寿司(富山)

        いくら

       黒崎茶豆豆腐(新潟)

        旨だし

 

吸 物   船凍寿留女烏賊(石川)と海老のしんじょ

        すだれ麩(富山)

        小青梗菜 水引人参 柚子

 

造 り   ふくいサーモンサラダ仕立(福井)

       玉子素麺

        ルビーグレープフルーツ もろ胡瓜

        茗荷 ホワイトセロリ

        でっこいしめじ(新潟)

        レッドソレル ピンクペッパー

       蕪ドレッシング

 

煮 物   加賀蓮根はす蒸し(石川)

        銀杏 蟹身(新潟)湯葉餡 山葵

 

焼 物   とやまポーク(富山)

        角煮シナモン炙り

         胡桃と林檎のソース

       素王卵の煮玉子(新潟)

        甘長唐辛子

       蒸しパン

        角煮 甜面醤

        サラダ菜 松の実

 

食 事   新米

        富富富の釜炊御飯(富山)

御 菜   大野里芋おやき(福井)

       なだ万極上一番摘海苔

       焼鯖霙和え(福井)

       花びら茸(富山)

香の物   赤蕪(富山)吉川なす漬(福井)

止 椀   ひゃくまん穀味噌(石川)

        角麩(福井)とのさましいたけ(新潟)

 

デザート  八尾のミルクジェラート(富山)

        アロニアベリージャム(新潟)

        おけさ柿(新潟)ミント

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