Seasonal menu

３月お献立

【旬　菜】

・桜海老と豆苗浸し

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵

・小柱とわらび　蕗味噌和え　くこの実　

・蒸し鶏とブロッコリー　胡麻酢掛け

・スモークサーモン手毬寿司

【吸　物】

　針魚葛打ちと鹿尾菜しんじょ　

　　花びら野菜　三つ葉　柚子

【造　り】

　本鮪　桜鯛　甘海老　　あしらい

　　ポン酢ドレッシング　土佐醤油

【焼　物】

　銀鱈柚香西京焼き

　　鶏牛蒡つくね

　　らっきょうワイン漬け

　　酢取茗荷　焼青唐

【蒸し物】

　白魚と水雲の茶碗蒸し

　　葛切り　柚子華

【食　事】

　刻み穴子と筍御飯

　　香の物　味噌椀

【デザート】

　グラマラッカ

《３月のお献立》

【旬菜】

・桜海老と豆苗浸し

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵

・小柱とわらび　蕗味噌和え　くこの実　

【御菜】

豚の角煮　ちりめん山椒

【食事】

毛蟹と道産旬野菜の釜炊きご飯

グリーンアスパラ　針生姜

香の物　味噌椀

3月　お献立

■旬　菜

　・桜海老と豆苗浸し　　

　・うぐいす豆腐　湯葉　山葵

　・小柱とわらび

　　蕗味噌和え　くこの実

■造　り

　　3種盛り合せ　　あしらい　

　　　土佐醤油

【白木箱】

　煮　物

　　筍つみれと野菜焚き合せ　青味

　焼　物

　　目張柚香焼き

　　　鶏牛蒡つくね

　　　らっきょうワイン漬け

　　　焼青唐

　天婦羅

　　海鮮2種　　野菜2種

■蒸し物

　　白魚と水雲の茶碗蒸し

　　　葛切り　柚子華

■サラダ

　　蒸し鶏とブロックリー

　　　若布　デトロイト

　　　　胡麻ドレッシング

■食　事

　　刻み穴子と筍御飯

　　　香の物　味噌椀

■御菜

　　本日の御菜

■デザート

　　グラマラッカ

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

3月　お献立　

■旬　菜

　・桜海老と豆苗浸し　

　・うぐいす豆腐　湯葉　山葵

　・小柱とわらび

　　　蕗味噌和え　くこの実

【白木箱】

　造　り

　　　鮪　帆立貝　　あしらい

　煮　物

　　　筍つみれと野菜焚き合せ　青味

　焼　物

　　　目張柚香焼き

　　　　鶏牛蒡つくね　

　　　　らっきょうワイン漬け

　　　　焼青唐

■蒸し物

　　白魚と水雲の茶碗蒸し

　　　葛切り　柚子華

■サラダ

　　蒸し鶏とブロッコリー　

　　　若布　デトロイト

　　　　胡麻ドレッシング　　

■食　事

　　刻み穴子と筍御飯

　　　香の物　味噌椀

■御　菜

　　本日の御菜

■デザート

　　氷菓子

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

3月の献立

■旬　菜

・桜海老と豆苗浸し

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵

・小柱とわらび　蕗味噌和え　くこの実

・蒸し鶏とブロッコリー　

　　　胡麻酢餡掛け　　

・スモークサーモン手毬寿司　レモン

　　　鶏牛蒡つくね　らっきょうワイン漬

■蒸し物

白魚と水雲の茶碗蒸し

　青紗海苔餡掛け　葛切り　柚子華

■造　り

本鮪　桜鯛　牡丹海老　

　　鰤　ホタテ貝　　あしらい

　　　ポン酢ドレッシング　土佐醤油　

■煮　物

蛤と春菜の小鍋仕立て

　うるい　こごみ　椎茸　春菊　豆腐　

　　柚子胡椒

■焼　物

白老牛ステーキ　添え野菜　

　　ステーキソース　岩塩　　　　

■止　肴

きびなご唐揚げ　檸檬　

　　海老煎餅　青唐　

■食　事

①毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　

　　　グリーンアスパラ　針生姜　

　　　　　　　　　　　　香の物　味噌椀　

　　　　　　　　　　又は

②道産米釜炊き白御飯

　　　豚角煮　鰻蒲焼　ちりめん山椒

　　　　　　　　　　　　香の物　味噌椀

＊①又は②どちらかお選び下さい。

■デザート

グラマラッカ

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

■旬菜

旬菜三種盛り合せ

■煮物

すき焼き鍋（ふらの和牛肩ロース120g　焼豆腐　長葱　榎木茸　菊菜　人参　牛蒡　うどん）　溶き玉子　

■食事　

白御飯　香の物　味噌椀

■デザート

氷菓子