Seasonal menu

《六月のお献立》

【旬菜】

・青菜と菊花浸し　削り昆布

・蚕豆とうふ　湯葉　山葵

・蕃茄の摺り流し

　　モッツアレラチーズ　クルトン

【御菜】

豚の角煮　ちりめん山椒

【食事】

毛蟹と道産旬野菜の釜炊きご飯

玉蜀黍　針生姜

香の物　味噌椀

■旬　菜

・青菜と菊花の浸し　削り昆布

・蚕豆とうふ　アヴリューキャビア

・蕃茄の摺り流し

　　モッツアレラチーズ　クルトン

・海月と胡瓜　山葵和え　貝割れ　

・焼き穴子小稲荷寿司

■蒸し物

玉蜀黍の冷製茶碗蒸し

　　蟹身　順才　　　パセリ　粒胡椒　　

■造　り

本鮪　鱸　牡丹海老　帆立貝　

　　鯛　帆立　　　あしらい

　　　　香味ドレッシング　土佐醤油　

■煮　物

鰻と松茸の小鍋仕立て

　　絹厚揚　葛切り　人参　

　　　三つ葉　仁淀川山椒　　

■焼　物

豚角煮山椒クリーム焼き

　　野菜マカロニ　北あかり

　　　　パプリカ　青唐　　

■止　肴

鱧湯引き

　　海藻　茗荷　南高梅　

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　

　　玉蜀黍　針生姜　

　　　　香の物　味噌椀

■デザート

グラマラッカ

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

８月のお献立

■旬　菜

・青菜と菊花浸し　削り昆布

・蚕豆とうふ　湯葉　山葵　　　

・蕃茄の摺り流し　

　　モッツアレラチーズ　クルトン

 ■造　り

造り三種盛り合せ　あしらい　土佐醤油

■白木箱

＜煮　物＞

　がんもと野菜焚き合せ　青味

 ＜焼　物＞

　目抜柚庵焼き　鶏照り焼き

　　　黒花豆きなこ　ゴーヤ香味漬け

＜天婦羅＞

　海鮮二種　野菜二種

■蒸し物

玉蜀黍の冷製茶碗蒸し　

　　パセリ　粒胡椒

■サラダ

　海月と胡瓜

　　　海藻　貝割れ

　　　　　山葵ドレッシング

■食　事

　蟹身と五穀御飯

　　　香の物　味噌椀

■御　菜

　本日の御菜

■デザート

　グラマラッカ

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

■旬　菜

・青菜と菊花浸し　削り昆布

・蚕豆とうふ　アヴリューガキャビア

・蕃茄の摺り流し

　　モツァツㇾラチーズ　クルトン

・海月と胡瓜　山葵和え　貝割れ

・焼き穴子小稲荷寿司

■吸　物

鮑と雲丹しんじょ

　　青沙海苔仕立て

　順才　蛇の目人参　すだれ麩　酢橘

■造　り

本鮪　鱸　牡丹海老　

　　鯛　帆立貝　あしらい

　　　　香味ドレッシング　土佐醤油　

■煮　物

鱧と松茸の柳川風

　　焼き湯葉　葱　人参　牛蒡　三つ葉

　　　仁淀川山椒

■焼　物

白老牛ステーキ　添え野菜　

　　ステーキソース　岩塩　山わさび　　　

■止　肴

天婦羅盛り合せ　　

　　大海老　白身魚　烏賊　

　　蓮根　茄子　大葉

　　　　塩　煎り出汁　　　

■食　事

①毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　

　　　玉蜀黍　針生姜　

　　　　　　　　　　　　香の物　味噌椀　

　　　　　　　　　　又は

②道産米釜炊き白御飯

　　　豚角煮　鰻蒲焼　ちりめん山椒

　　　　　　　　　　　　香の物　味噌椀

＊①又は②どちらかお選び下さい。

■デザート

グラマラッカ

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。