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《１月のお献立》

 

【旬菜】

・数の子と青菜の浸し

・胡麻豆腐　湯葉　山葵

・の烏賊と若布のてっぱい

　　くこの実

 

【御菜】

豚の角煮　ちりめん山椒

 

【食事】

毛蟹と道産旬野菜の釜炊きご飯

百合根　針生姜

香の物　味噌椀

1月　献立

■旬　菜

・数の子と青菜浸し

・胡麻豆腐　湯葉　山葵　割醤油

・烏賊と若布のてっぱい　くこの実

・〆鯖薫製　黄味辛子掛け　紅たで　

・海老手毬寿司　

 

■吸　物

帆立葛打ちとふのりしんじょ

　水引野菜　三つ葉　柚子

 

■造　り

本鮪　寒鰆炙り　甘海老　　あしらい　

　ポン酢ドレッシング　土佐醤油　

　　

■焼　物

女梶木山椒焼き

　合鴨薫製　黒蒟蒻甘辛煮

　　酢取茗荷　焼青唐

　　　　

■蒸し物

七福茶碗蒸し

　海老　穴子　小柱　鶏肉　百合根

　銀杏　葛切り　　柚子　

　　

■食　事

蟹身と五目御飯

　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

【1月　お献立】

■旬　菜

・数の子と青菜浸し　

・胡麻豆腐　湯葉　山葵　割醤油

・烏賊と若布のてっぱい　くこの実　

 

■白木箱

 ＜造　リ＞

　鮪　サーモン　　

　　あしらい　土佐醤油

＜煮　物＞

　高野豆腐と野菜焚き合せ

　　　大根　里芋　人参　椎茸　ささげ

 ＜焼　物＞

　銀鱈西京焼き

　　合鴨薫製　黒蒟蒻甘辛煮　焼青唐

 

■蒸し物

七福茶碗蒸し

　　海老　穴子　小柱　鶏肉　百合根

　　銀杏　葛切り　　柚子の華

 

■サラダ

　彩豆とカリフラワーのサラダ

　　海藻　水菜

　　　山葵ドレッシング

 

■食　事

　蟹身と五目御飯　香の物　味噌椀

 

■御　菜

　本日の御菜

 

■デザート

　氷菓子　

 

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

1月　献立

■旬　菜

・数の子と青菜浸し

・胡麻豆腐　湯葉　山葵　割醤油

・烏賊と若布のてっぱい　くこの実

・〆鯖薫製　黄味辛子掛け　紅たで　

・公魚唐揚げ　丸十チップ

・海老手毬寿司

 

■蒸し物

七福茶碗蒸し

　海老　穴子　小柱　鶏肉　百合根

　銀杏　葛切り　　柚子

　　

 

■造　り

本鮪　寒鰆炙り　牡丹海老　

　　金目鯛　帆立貝　　あしらい

　ポン酢ドレッシング　土佐醤油

 

■煮　物

ふぐちり小鍋

　　白菜　豆腐　椎茸　人参　菊菜

　　　薬味　ポン酢　

　　　

■焼　物

銀鱈柚香西京焼き

　合鴨薫製　酢取茗荷　黒蒟蒻甘辛煮

　　焼青唐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ■止　肴

天婦羅

　海老　白身魚　烏賊　茄子　蓮根　大葉

　　煎り出汁　塩

 

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯

　月光百合根　針生姜

　　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　ポン酢ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

鰻と松茸の小鍋仕立て

　　絹厚揚　葛切り　人参　

　　　三つ葉　仁淀川山椒　　

 

■焼　物

豚角煮山椒クリーム焼き

　　野菜マカロニ　北あかり

　　　　パプリカ　青唐　　

　　　　

■止　肴

鱧湯引き

　　海藻　茗荷　南高梅　

 

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　

　　玉蜀黍　針生姜　

　　　　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

１月のお献立

■旬　菜

・数の子と青菜の浸し

・胡麻豆腐　湯葉　山葵　　　　

・烏賊と若布のてっぱい　　

　　くこの実

 

 ■造　り

造り三種盛り合せ　あしらい　土佐醤油

 

■白木箱

＜煮　物＞

　高野豆腐と野菜焚き合せ

　　大根　里芋　人参　椎茸　ささげ

　

 ＜焼　物＞

　銀鱈西京焼

　　　合鴨薫製　黒蒟蒻甘辛煮　焼青唐

　 

＜天婦羅＞

　海鮮二種　野菜二種

 

■蒸し物

　七福茶碗蒸し

　　海老　穴子　小柱　鶏肉　百合根

　　銀杏　葛切り　　柚子の華

 

■サラダ

　彩り豆とカリフラワーのサラダ

　　海藻　水菜

　　　山葵ドレッシング

 

■食　事

　蟹身と五目御飯

　　　香の物　味噌椀

 

■御　菜

　本日の御菜

　

■デザート

　グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

■旬菜

旬菜三種盛り合せ

 

■煮物

すき焼き鍋（ふらの和牛肩ロース120g　焼豆腐　長葱　榎木茸　菊菜　人参　牛蒡　うどん）　溶き玉子　

■食事　

白御飯　香の物　味噌椀

■デザート

氷菓子