<先　付>

人参のムース

　才巻海老　キャビア

　スプラウト

　星パプリカ　竹炭チュイール

<先　向>

ふぐ焼霜造り

　オレンジ白菜　大根おろし

　　浅葱　酢橘割ポン酢

<後　向>

本日の造り二種

　あしらい一式

<旬　菜>

・ふぐ唐揚げ　酢橘

・壬生菜　焼京揚げ　煮浸し

・茶振りなまこ　このわた和え

・長芋　三つ葉　振り柚子

<煮　物>

白甘鯛とせこ蟹の蕪蒸し

　木耳　銀杏　人参

　山葵　

<焼　物>

～軽いスモーク～

佐賀牛サーロインステーキ

　ほくと蓮根

　奈良味噌　珠洲の結晶塩

<食　事>

新米にこまる釜炊き御飯

（御菜）

　　鮪糸がき　九条葱　湯浅醤油

<香の物>

三種盛り

<止　椀>

味噌椀

<デザート>

蜜芋のスイートポテト

　十勝餡　苺　キウイ

　ブルーベリー

　セルフィーユ