”錦秋～きんしゅう～”

 

【旬菜】

・菊菜豆腐　イクラ醤油位漬

　　山葵旨ゼリー　セルフィーユ

・雲子　大根鬼卸し

　　変わりポン酢　葱

・帆立　銀杏　むかご

　　酒盗バター煎り

 

【吸物】

名残鱧葛打ち　蛤　舞茸

　　紅葉人参　つる菜　柚子

 

【造り】

・鯛　鰤

　　あしらい一式

・鰹焼霜

　　生姜泡醤油　葱

 

【焼物】

金目鯛柚庵焼　かぼす

　　焼舞茸　酢取茗荷

 

【煮物】

木ノ子豆乳茶碗蒸し

　　蓮根餅　クコの実

 

【小鍋】

～しゃぶしゃぶ～

　黒毛和牛サーロイン

　　レタス　玉葱　黄ニラ

　　豆腐　紅葉人参　

　　　割ポン酢　葱　紅葉卸し

 

【食事】

栗　丸十釜炊き御飯

　三つ葉

赤だし　香の物

 

差額＠1,500（税サ込1,897円）にて

桜海老釜炊き御飯

　三つ葉

 

【デザート】

グラマラッカ　

もしくは

栗ブリュレ

 

※食材仕入の状況により内容が変更される場合がございます。予めご了承くださいませ