プレビュー
9月 夏宮～松茸と鱧～
时期：8月1日（金）～9月30日（火）
价格：税サ込22,000円
旬を先取りした「松茸」と夏の高級食材「鱧」を使った、
なだ万自慢のオリジナル特別メニューを是非ご賞味下さい。
なだ万自慢のオリジナル特別メニューを是非ご賞味下さい。
【 お 献 立 】
《 先 付 》
・松茸 水菜 菊花 浸し
・いくら醤油漬け 南瓜豆腐 山葵旨ゼリー セルフィーユ
・南瓜 丸十 蓮根 隠元 落花生クリーム 彩り胡麻
《 吸 物 》
鱧葛打ち 松茸 冬瓜 人参 軸三つ葉 酢橘
又は
差額税サ込2,530円にて
～土瓶蒸し～
松茸 鱧 才巻海老 銀杏 酢橘 三つ葉
《 造 り 》
鱧焼霜 本鮪 烏賊 あしらい一式
《 合 肴 》
～炭火焼 又は 天婦羅にて～
松茸 丸十 青唐
《 煮 物 》
～冷製焚き合せ～
丸茄子翡翠煮 小芋 南瓜 黄ズッキーニ 丸人参 ミニオクラ
胡麻餡 ふり柚子
《 止 肴 》
～鱧鍋～
松茸 クレソン 玉葱 人参 レタス 春雨 柚子胡椒
《 食 事 》
松茸釜炊き御飯 三つ葉
又は
差額税サ込2,000円にて
鱧蒲焼 松茸釜炊き御飯 ふわふわ玉子 三つ葉
《 香の物 》
三種盛
《 止 椀 》
赤だし
《 デザート 》
チョイス
