プレビュー
味覚懐石 葵 8月
时期:8月1日(金)~8月31日(日)
价格:19,800円(税込)
- ※イメージ画像
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■旬 菜
・青菜と菊花浸し 削り昆布
・蚕豆とうふ アヴリューガキャビア
・蕃茄の摺り流し
モツァツㇾラチーズ クルトン
・海月と胡瓜 山葵和え 貝割れ
・焼き穴子小稲荷寿司
■吸 物
鮑と雲丹しんじょ
青沙海苔仕立て
順才 蛇の目人参 すだれ麩 酢橘
■造 り
本鮪 鱸 牡丹海老
鯛 帆立貝 あしらい
香味ドレッシング 土佐醤油
■煮 物
鱧と松茸の柳川風
焼き湯葉 葱 人参 牛蒡 三つ葉
仁淀川山椒
■焼 物
白老牛ステーキ 添え野菜
ステーキソース 岩塩 山わさび
■止 肴
天婦羅盛り合せ
大海老 白身魚 烏賊
蓮根 茄子 大葉
塩 煎り出汁
■食 事
①毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯
玉蜀黍 針生姜
香の物 味噌椀
又は
②道産米釜炊き白御飯
豚角煮 鰻蒲焼 ちりめん山椒
香の物 味噌椀
*①又は②どちらかお選び下さい。
■デザート
グラマラッカ
*食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。
*仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。
*上記価格は消費税を含みます。