■旬　菜

・青菜と菊花浸し　削り昆布

・蚕豆とうふ　アヴリューガキャビア

・蕃茄の摺り流し

　　モツァツㇾラチーズ　クルトン

・海月と胡瓜　山葵和え　貝割れ

・焼き穴子小稲荷寿司

  

■吸　物

鮑と雲丹しんじょ

　　青沙海苔仕立て

　順才　蛇の目人参　すだれ麩　酢橘

 

■造　り

本鮪　鱸　牡丹海老　

　　鯛　帆立貝　あしらい

　　　　香味ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

鱧と松茸の柳川風

　　焼き湯葉　葱　人参　牛蒡　三つ葉

　　　仁淀川山椒

  

■焼　物

白老牛ステーキ　添え野菜　

　　ステーキソース　岩塩　山わさび　　　

　　　　

■止　肴

天婦羅盛り合せ　　

　　大海老　白身魚　烏賊　

　　蓮根　茄子　大葉

　　　　塩　煎り出汁　　　

 

■食　事

①毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　

　　　玉蜀黍　針生姜　

　　　　　　　　　　　　香の物　味噌椀　

　　　　　　　　　　又は

②道産米釜炊き白御飯

　　　豚角煮　鰻蒲焼　ちりめん山椒

　　　　　　　　　　　　香の物　味噌椀

＊①又は②どちらかお選び下さい。

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。