プレビュー
【10月】 高輪の味覚 ~戻り鰹と宮崎牛の特別懐石~
时期:2026年10月1日~10月31日
价格:17,392円(税抜き)/ 22,000円(税サ込)
当店の料理長自ら選び抜いた、時季の食材を使用した懐石を月替わりコースでご提供。
“走り・旬・名残”を取り入れた厳選素材でお客様をおもてなしいたします。
“走り・旬・名残”を取り入れた厳選素材でお客様をおもてなしいたします。
※イメージ写真
■旬菜
蟹身と菊菜浸し
坂本菊 もって菊 法蓮草
落花生豆腐
汲み湯葉 山葵 割正油
■蒸物
フォアグラ茶碗蒸し
トリュフ餡
■造り
戻り鰹焼霜
薬味 柑橘酢
鯛 縞鯵 牡丹海老
あしらい 土佐正油
■煮物
蕪汁小鍋仕立て
金目鯛餅粉揚げ
蛤真丈 秋茄子
焼目湯葉 紅葉人参
分葱 針柚子 一味
■焼八寸
鱒の助西京焼
海老あられ揚げ
秋刀魚酢〆炙り寿司
栗カステラ
焼さつま芋衣揚げ
銀杏松葉
柿の胡麻和え
占地 いんげん
蒟蒻 くこの実
■止肴
宮崎牛網焼
添え野菜 白髪葱
粉山椒
■食事
木の子と宮大豆の釜炊き御飯
香の物 赤出汁
■デザート
さつま芋大福
粒あん きな粉
*食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。
*仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。
*上記価格は消費税とサービス料15%含みます。