■先付

春野菜胡麻浸し　飯蛸桜煮

　うるい　竹の子　菜の花　クレソン

　　蕗の薹ゼリー　香り海苔

 

■前菜

蛍烏賊芥子酢味噌和え

　庄内浅月　独活　青さ蒟蒻

春穴子桜葉寿司

タラの芽海老包揚げ

姫栄螺香草パン粉焼き

自家製唐墨

蚕豆艶煮

花弁百合根

 

■蒸し物

蛤スープ蒸し

　蛤白玉　椎茸　百合根

　　生海苔餡掛け

 

■造り

桜鯛焼霜造り

　本鮪　勘八　車海老油霜

　あしらい

　　燻製梅醤油　土佐醤油

 

■温菜

小鍋仕立て

　鮎魚女オランダ煮

　　ずわい蟹真丈

　　竹の子　新若芽　蕗　白髪葱　木の芽

 

■焼物

キンキ炭火焼き

　染卸し　酢橘

　　ヤーコン甘酢漬け

 

■食事

桜海老と山菜の釜炊き御飯

　　　　　　香の物　　盛り合わせ

　　　　　　止　椀　　赤出し

 

■デザート

苺あん桜餅

 

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

 

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

 

＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。