■凉菜

鲍魚芝麻腐皮豆腐时蔬黄麻羹

(名古屋滩万厨师长　二宮賢大)

■小菜

章魚带子黄瓜山药茗荷配山葵蓉

(広島滩万厨师长　西山良幸)

■热菜

炙鳢魚、烤松茸菇、南蛮香味醋山芋、九条葱

(神戸滩万厨师长　苅田貴之)

■刺身

蓝旗金枪、炙红鲈、过油海虾、黄鯵魚、刺身酱油

(新宿滩万厨师长　吉田武彦)

■煮物

龙虾、甘鲷、带子、贺茂茄子味噌汤锅

(高轮滩万厨师长　鈴木晴智)

■额外菜

凉制海胆玉米时蔬羹、毛蟹肉沙拉

(札幌滩万雅殿厨师长　尾中栄智郎)

■烧物

黑毛和牛松茸菇寿司卷配蛋黄酱

法式烤香魚、醋香黄瓜时蔬

(大阪滩万厨师长　髙山篤志)

■主食

鳢魚松茸菇山椒锅饭

时令腌菜、红味噌汤

(横滨滩万厨师长　本山剛)

■甜品

滩万白桃蛋糕卷配葡萄果冻

(中之岛滩万厨师长　杉本圭司)

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