10月参考献立

■先付　　　

焼松茸　法蓮草菊花浸し

　　かぼすゼリー　花穂

■吸物

土瓶蒸し

　松茸　名残り鱧　海老しんじょ

　京三つ葉　酢橘　　

■凌ぎ

松阪牛肉寿司

　トリュフ　山葵　金箔

■造り　

戻り鰹土佐造り

　帆立　生姜醤油

紅葉鯛焼霜造り

　縞鯵　土佐醤油

■八寸

太刀魚根深味噌焼

　秋鮭昆布巻き

　穴子小袖すし

　大山鶏つみれ乾酪焼

　海老芝煮

　自家製唐墨

　銀杏　むかご松葉刺し

　紋甲烏賊辛子酢味噌和え

■留肴　　　

松阪牛陶板焼

　添え野菜　香味たれ

　山葵　沖縄の塩

　または

北海道産　きんき一夜干し

　染め卸し　酢橘

■食事　　　

松茸釜炊き御飯

　赤出汁、香の物

■デザート　

和栗あん求肥包み

　　抹茶羹

※仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。