プレビュー
横浜なだ万 シグネチャー料理 「横濱ビーフ ひつまぶし」
「横濱ビーフ ひつまぶし」 は "横浜なだ万”限定 の看板料理です。
季節を問わずに食せる ひつまぶし は出来ないか？
お子様も楽しめる食事はないか？
そんな思いから、横浜なだ万調理長 本山剛が考案しました。
牛肉文化発祥の地である横浜の地域特性を活かし、横浜のブランド牛を使用。
茶出汁との相性を考え牛肉の部位を厳選、しぐれ煮にいたしました。
お好みの薬味とご一緒にお召し上がりください。
4月は、 ランチ 「濱ごよみ」 10,000円(税サ込) のお食事としてご提供中です。
季節を問わずに食せる ひつまぶし は出来ないか？
お子様も楽しめる食事はないか？
そんな思いから、横浜なだ万調理長 本山剛が考案しました。
牛肉文化発祥の地である横浜の地域特性を活かし、横浜のブランド牛を使用。
茶出汁との相性を考え牛肉の部位を厳選、しぐれ煮にいたしました。
お好みの薬味とご一緒にお召し上がりください。
4月は、 ランチ 「濱ごよみ」 10,000円(税サ込) のお食事としてご提供中です。
＊イメージ画像
【濱ごよみ 4月のお品書き】
■旬 菜
季節野菜の浸し
おきゅうと 酢味噌和え
しらす 煎り胡麻 刻み葱
■冷 菜
春甘藍にて
鯛昆布〆 蕗 蚕豆
■吸 物
焼き筍 薄葛仕立て
北三陸剣山若布
■造 り
本日の盛合せ あしらい
■煮 物
桜鯛香り蒸し
春大根スープ煮
白髪葱 山椒七味
■焼 物
目鯛柚庵焼き はすの芽
茎山葵卸和え
■食 事
横濱ビーフ ひつまぶし
■デザート
本日のデザート
＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。
＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。
＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。
