Nagoya NADAMAN

Nagoya：Aichi Nagoya Tokyu Hotel 2F

Seasonal menu

【第二弾】川副料理長就任記念懐石

Period：2026年9月1日（火）～9月30日（水）
Price：14,000円（17,402円税サ込）
いつも「名古屋 なだ万」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、川副料理長の就任を記念した特別企画【第2弾】として、深まる秋の味覚を存分にお楽しみいただける特別懐石をご用意いたしました🍁

香り高い「焼松茸」から始まり、地元ならではの「三河一色産鰻」と「名古屋コーチン」を使用した風味豊かな吸物、洋の要素を取り入れた「牛舌柔らか煮」など、料理長の趣向を凝らした逸品が揃います。

秋の夜長、大切な方とのご会食や記念日のお祝いに、ぜひ格別なひとときをお過ごしくださいませ。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
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【先付】

焼松茸 菊菜菊花浸し / 蟹 水雲酢 あられ胡瓜 / 胡桃葛寄せ いくら 柚子胡椒 割り醤油

【吸物】

名古屋コーチン玉子の鰻巻 三河一色産鰻のスープ 原木椎茸 焼茄子 三つ葉 柚子

【造り】

三種盛り合せ

【煮物】

牛舌柔らか煮 小芋 人参 ペコ玉 蓮根 ミニ青梗菜 デミソース

【合肴】

松茸替り揚げ 柴漬けタルタル ライム

【焼物】

金目鯛西京漬け 花豆蜜煮 クリームチーズ味噌漬け 蕪酢漬け

【食事】

栗と小豆の釜炊き御飯、香の物

　赤だし　香の物

【デザート】

さつま芋ぷりん、フルーツゼリー

敬老の日プランのご案内

Period：2026年9月1日（火）～9月30日（水）
Price：ランチ　10,000円（税サ込）　ディナー15,000円（税サ込）
今年の「敬老の日」は9月16日（月・祝）ですね🍁
日頃の感謝と、これからの長寿への願いを込めて、ご家族で心温まるお食事のひとときを過ごしませんか？
　「いつまでも元気に、長生きしてね」の願いを込めて。

お祝いを彩る「4大特別おもてなし特典」
　•お祝いの席を彩る「お祝いちゃんちゃんこ」無料貸出
　　還暦（赤）、古希・喜寿・傘寿・卒寿（紫）、傘寿・米寿（黄）に合わせて、赤・黄・紫の3色をご用意しております。
　・一生の思い出を形に「記念写真撮影＆プレゼント」 ちゃんちゃんこを身にまとった笑顔の瞬間を、スタッフが撮影。記念の一枚としてお渡しいたします。
　•ご家族水入らずの「プライベート個室確約」 ご高齢の方や小さなお子様がご一緒でも安心してお過ごしいただける、上質な個室へご案内いたします。（個室代サービス）
　•皆様で祝う「乾杯ワンドリンクサービス」 お祝いの宴のスタートに、当店よりお好きなワンドリンクを皆様にサービスいたします。
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【ランチ】

　先付、吸物、造り、煮物、焼物、食事、デザート

 

【ディナー】

　先付、吸物、造り、煮物、黒毛和牛ステーキ、止肴、食事、デザート

元気をチャージ‼‼「鰻ひつまぶし」

Period：2026年9月1日（火）～9月30日（水）
Price：6,000円（7,458円税サ込）
まだまだ厳しい残暑が続いていますね☀️ 夏の疲れが出やすいこの時期、スタミナ満点のメニューで元気をチャージしませんか？💪
9月より、ランチタイム限定で【鰻ひつまぶし】の販売をスタートいたします！🥢✨
香ばしく焼き上げたふっくら肉厚な鰻。 1杯目はそのままの旨味を存分に味わい、 2杯目はネギやワサビなどの薬味を乗せてさっぱりと。 3杯目は特製のお出汁をたっぷりかけて、サラッと贅沢なお茶漬けに…🍵
食欲が落ちがちなこの季節でも、三度の味変で最後まで美味しくお召し上がりいただける自慢の一品です！

◆先付

◆鰻ひつまぶし

　　　薬味、香の物、赤だし

◆デザート

松茸料理のご案内【9月度】

Period：2026年8月1日～2026年9月30日
Price：松茸土瓶蒸し3,480円（税サ込）　松茸釜御飯（1人前）2,858円（税サ込）
8月より香り高い「松茸」を贅沢に使用した松茸料理の販売を開始いたします。
出しの旨みと松茸の芳醇な香りがたまらない王道の「土瓶蒸し」をはじめ、蓋を開けた瞬間に秋の香りが広がるこだわりの「釜炊き御飯」などをご用意いたしました。
　さらに、単品でのご注文はもちろん、通常の懐石料理の献立の一部をこちらの松茸料理に「差し替え」でご用意することも可能です。
「松茸」ならではの贅沢な味わい。ご褒美ランチや少し早めの秋を感じる特別なディナーにぜひいかがでしょうか
  • ※イメージ画像（松茸土瓶蒸し）
  • ※イメージ画像（松茸釜炊き御飯）

【9月度】

■松茸土瓶蒸し

　　・差替価格・・・1,500円（税抜）/1,864円（税サ込）

 

　　・一品料理・・・2,800円（税抜）/3,480円（税サ込）

 

 

■松茸釜炊き御飯（1人前）

　　・差替価格・・・1,3００円（税抜）/1,615円（税サ込）

 

　　・一品料理・・・2,3００円（税抜）/2,858円（税サ込）

新コース「にぎわい」

Price：12,000円（14,916円税サ込）
6月より新コース「にぎわい」を販売いたします。

旬の食材を使用したコースに天婦羅と寿司を取り入れた、当店自慢の特別コースです。
ぜひ、この機会にお楽しみください。
  • ※イメージ写真

【9月度】

 

先　付　　水菜菊花浸し

　　　　　　ブラウン榎木　揚げ菊菜

　　　　　胡桃葛寄せ

　　　　　　柚子胡椒　割り醤油

　　　　　秋刀魚　占地鬼おろし和え　ざくろ

 

造　り　　三種盛り合せ

　　　　　　あしらい一式

　　

煮　物　　名古屋コーチンつみれスープ煮

　　　　　　蓮根　小芋　椎茸　南瓜　ミニ青梗菜

 

焼　物　　鮭西京焼き

　　　　　　蕪酢漬け　花豆蜜煮

 

天婦羅　　海老2本　魚介1種

　　　　　季節野菜3種

　　　　　　卸し　天つゆ　岩塩

 

寿　司　　鮪　白身

　　　　　つぶ貝　小肌

　　　　　穴子　干瓢巻

　　　　　　玉子　ガリ

 

止　椀　　赤だし

 

デザート　桃プリン

　　　　　フルーツゼリー　　　　

 

※仕入れの都合により献立の一部が変更になる場合がございます。

※アレルギーのある方は、予めご連絡をお願いいたします。

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Souvenirs of Nadaman >>

Telephone reservation+81-52-241-3551
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