Seasonal menu

◆旬菜

鮑松前漬

　いくら　花穂

松茸　京揚げしろ菜煮浸し

　糸賀喜

鰻ざく

　利尻若布　刻み茗荷　切り胡麻

玉蜀黍摺り流し

　トリュフ　焼仙台麩

和牛ロースト

　レッドザワークラウト

　焼茄子　コンソメ餡

　山わさび醤油漬け

◆温物

松茸スープ茶碗蒸し

　北海合鴨つみれ

　道産百合根　芽葱　振り酢橘

◆造り

黒がしら雲丹巻き

　利休間八　小葱

　本鮪　牡丹海老　あしらい

◆煮物

松茸富良野和牛小鍋仕立て

　軟白葱　人参

　水菜　針柚子

　ポン酢　薬味　柚子胡椒

◆焼八寸

鮭雲丹焼

　酢橘　染おろし

　明太小袖玉子

　フルーツ鬼灯

　甘長油焼

松茸と鮑薄衣揚げ

　金針菜　削り唐墨

◆食事

松茸御飯釜炊き

　三つ葉　香の物盛り合せ　味噌汁

◆デザート

ハスカップ４種のチーズ香ヴェリーヌ

　ブルーチーズソース

【御献立】　

◆小 鉢　

・きんぴら牛蒡　切り胡麻

・青菜の浸し　かつお節

（又は自家製豆腐・生姜）

・だし昆布山椒煮　けしの実

◆温 物　

旬野菜のせいろ蒸し

　なだ万胡麻ドレッシング

　マルドン塩

◆焼 物 【お魚料理とお肉料理の

　　　　　 　どちらかお選びいただけます】

・かれい西京焼き

　玉子焼き　大根おろし

　明太子　野沢菜漬け

　　　　　　 　又は

・和牛ローストビーフ

　レッドザワークラフト

　焼茄子　万能葱　山わさび醤油漬け

　　ビーフコンソメ餡

◆食 事　【どちらかお選びいただけます】

・北海道産　ふっくりんこ白御飯

　　　　　 　　又は

・北海道産　ふっくりんこ白粥

　　　　　　　　塩昆布　　

　　　　　　　 なだ万焼のり

◆汁　

田舎味噌汁

　油揚げ　若布　葱　

◆デザート　

北海道小林牧場物語

　濃厚ヨーグルト

※小林牧場の新鮮な牛乳もご用意しております。

北海道産小林牧場牛乳　５００円