Seasonal menu

◆旬菜

玉蜀黍豆富

　雲丹　山葵　美味だし餡

松茸　水菜菊花浸し

　切り胡麻

秋の実白和え

　胡桃　栗　零余子

　柘榴　シャインマスカット

◆温物

松茸土瓶蒸し

　鱧　車海老　三つ葉　酢橘

◆造り

先向　鰹腹身漬け香薫サラダ仕立て

　　　　　彩り野菜　玉葱醬油ドレッシング

後向　鮃昆布〆　湯葉

　　　　　本鮪　帆立あしらい

　　　　　梅肉醤油　土佐醤油

◆煮物

松茸と天上鰤だししゃぶ

　軟白葱　豆富　水菜　人参　針柚子

　ポン酢　薬味　胡麻たれ

◆焼物

松茸松阪牛香味焼

　賀茂茄子釜　

　赤万願寺　彩り葱　山わさび醬油餡

◆止肴

松茸と道産百合根の茶碗蒸し

　大ずわい蟹餡　芽葱　露生姜

◆食事

鰻と松茸釜炊き御飯

　小葱　

香の物盛り合せ　合わせ味噌汁

◆デザート

和と４種のチーズ香るヴェリーヌ

　ブルーチーズソース

※仕入れにより予告なく料理内容を変更することがあります。予めご了承ください。

◆旬菜

玉蜀黍豆富　

　雲丹　山葵　美味だしあん

松茸　水菜菊花浸し

　切り胡麻

秋の実白和え

　胡桃　栗　零余子

　柘榴　シャインマスカット

◆温菜

松茸と道産百合根の茶碗蒸し

　小葱　振り酢橘

御膳

◆合肴

一口そば

　錦糸玉子　針海苔　白葱

◆造り

炙り鰹サラダ仕立て

　彩り野菜　玉葱醬油ドレッシング

◆煮物

天上鰤大根

　里芋田舎煮

　紅葉麩　人参　隠元　彩り葱　針生姜

◆焼物

鰈西京焼　刻み柚子

　季節の小袖玉子　染おろし

　青唐油焼

　酢蓮根

◆食事

紅鮭木の子御飯　三つ葉

香の物盛り合せ　合わせ味噌汁

◆デザート

グラマラッカ

【御献立】　

◆小 鉢　

・きんぴら牛蒡　切り胡麻

・青菜の浸し　かつお節

（又は自家製豆腐・生姜）

・だし昆布山椒煮　けしの実

◆温 物　

旬野菜のせいろ蒸し

　なだ万胡麻ドレッシング

　マルドン塩

◆焼 物 【お魚料理とお肉料理の

　　　　　 　どちらかお選びいただけます】

・鮭塩焼き

　玉子焼き　大根おろし

　明太子　野沢菜漬け

　　　　　　 　又は

・和牛ローストビーフ

　レッドザワークラフト

　焼茄子　万能葱　山わさび醤油漬け

　　ビーフコンソメ餡

◆食 事　【どちらかお選びいただけます】

・北海道産　ふっくりんこ白御飯

　　　　　　　　なだ万焼海苔

　　　　　 　　又は

・北海道産　ふっくりんこ白粥

　　　　　　　　梅干し　

◆汁　

田舎味噌汁

　油揚げ　若布　葱　

◆デザート　

北海道小林牧場物語

　濃厚ヨーグルト

※小林牧場の新鮮な牛乳もご用意しております。

北海道産小林牧場牛乳　５００円