Kobe NADAMAN
Kobe:Hyogo
ANA CROWNE PLAZA KOBE 34F
Seasonal menu

松茸懐石
Period:2025年8月1日~2025年9月30日
Price:16,000円(税サ込)
一足早い秋の高級食材「松茸」をテーマにご用意した匠の味を、ぜひご堪能下さい
- イメージ写真です
旬菜 ・青菜 松茸 浸し
・焼き茄子寄せ
雲丹 山葵 旨ゼリー
・鰻 胡瓜 旨酢
とろろ掛け
・夏野菜胡麻和え
・煮穴子小袖寿司
・なだ万厚焼き玉子
・鱧の子煮凝り
吸物 ~土瓶蒸し~
松茸 鱧 海老しんじょ
酢橘 三つ葉
造り 本日の造り四種盛り合わせ
あしらい一式
焼物 ~石焼~
松茸 長芋
割りポン酢
合肴 和牛炭火焼
添え野菜
特製ソース 山葵
止肴 ~揚げだし~
松茸 鱧 無花果 万願寺
大根おろし 生姜 煎りだし
食事 釜炊き御飯
香の物 盛り合わせ
止め椀 赤だし
デザート 特製デザート
※一部内容を変更させて頂く場合がございます。
予めご了承くださいませ。
神戸なだ万 至高の逸品~シグネチャー料理~
Period:販売中
神戸なだ万では調理長の苅田が自信を持ってお勧める
「至高の逸品・焼穴子と鬼卸し釜炊き御飯」の販売をスタートさせて頂きます。
この機会にぜひご賞味下さいませ。
※懐石料理をお選び下さると全ての
お料理でお召し上がりいただけます。
焼穴子と香ばしさと旨味の出たご飯に
茗荷と大葉の風味が合わさり鬼卸しを
混ぜ込むことによってさっぱりとした風味になります。
旨味・風味・食感が抜群の釜炊き御飯に仕上がっております。
「至高の逸品・焼穴子と鬼卸し釜炊き御飯」の販売をスタートさせて頂きます。
この機会にぜひご賞味下さいませ。
※懐石料理をお選び下さると全ての
お料理でお召し上がりいただけます。
焼穴子と香ばしさと旨味の出たご飯に
茗荷と大葉の風味が合わさり鬼卸しを
混ぜ込むことによってさっぱりとした風味になります。
旨味・風味・食感が抜群の釜炊き御飯に仕上がっております。
- 焼穴子と鬼卸し釜炊き御飯
- 神戸なだ万 調理長 苅田貴之