Seasonal menu

先　付　　ずわい蟹身だし

　　　　　　縮ほうれん草　舞茸　金柑

　　　　　　白子豆富　

　　　　　　鮟肝　椎茸　ちり酢あん

温　物　　酒粕スープ蒸し

　　　　　　百合根　露生姜

造　り　　先向

　　　　　　本鮪黄身醤油掛け

　　　　　　後向

　　　　　　寒ブリ　鬼卸し

合　肴　　ふぐ海老芋蕪みぞれ揚げ出し

　　　　　　紫蘇スプラウト　糸唐辛子

凌　ぎ　　山形牛ロースト握り寿司

　　　　　　山わさび醤油漬け　

煮　物　　近江鴨小鍋

　　　　　　鴨つみれ　芹　湯葉　笹牛蒡　　　　　　

食　事　　大山鶏冬根菜釜炊き御飯

　　　　　　　　味噌汁　香の物

　　　　　　【ご希望に応じて】

　　　　　　★名物「鯛茶漬け」

　　　　　　★白釜御飯　豚の角煮

デザート　本日のデザート

※仕入れの都合により、内容変更の場合がございます。予めご了承下さい。

先　付　　ずわい蟹身だし

　　　　　　縮ほうれん草　焼舞茸

　　　　　　白子豆富

　　　　　　椎茸　白葱　ちり酢あん　柚子

　　　　　　ふぐスープ蒸し　露生姜

造　り　　ふぐ刺し身　

　　　　　　あん肝　身皮ちり酢和え

揚げ物 　ふぐのから揚げ

　　　　　　青唐　蓮根煎餅　酢橘

　 鍋　　　ふぐ鍋

　　　　　　白菜　長葱　春菊　豆富

　　　　　　葛切り　餅

　　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　〆のお雑炊　香の物

デザート　抹茶のババロア

　　　　　　 あんこ　クリーム

※仕入れの都合により内容の一部が変更になる場合がございます。

※12月29日～1月9日まで年末年始の営業中は販売を致しません。予めご了承下さいませ。

匠のうな重コース

13,000円

御献立

先　付　　小鉢三種盛り

造　り　　鮪　鯛　あしらい

吸　物　　お吸い物

お　重　　愛知県産うなぎ使用

　　　　　　～匠のうな重～

※鰻の産地は、仕入れの状況により

　 変更になる場合がございますので

　 予めご了承下さいませ。

※本コースは予告なく終了させて頂く場合がございますのでご理解の程、お願い申し上げます。