季节推荐

４月のお献立　１００００円

◆旬菜

鰹梅煮

　京蕗　刻み大葉

雲丹　桜湯葉

　鼈甲餡　山葵

蛍烏賊柚子味噌和え

　筍　ホワイトセロリ

◆温物

雲丹小田巻蒸し

　小柱　青沙海苔餡

　小葱　卸し生姜

◆造り

近海本鮪

　桜鯛　甘海老

　添え野菜　土佐醬油

◆調理長からの逸品

◆祝八寸

鰆西京焼

　合鴨燻製青唐串

　釜揚げしらすだし巻玉子

　丸十蜜煮

　紅芯大根ピクルス

　揚げ稲穂

和牛ローストビーフ

　レッドザワークラウト

　焼茄子　万葱　コンソメ餡

　山わさび醤油漬け

◆食事

山菜炊き込み御飯

　敦賀湾産桜海老

　香の物盛り合せ　味噌汁

◆デザート

北海道牛乳プリン

　春苺ベリーソース　

※仕入れの都合で予告なしに料理内容が変更になることがあります。予めご了承ください。

◆旬　　菜　　　

雲丹　桜湯葉

　鼈甲餡　山葵

蛍烏賊柚子味噌和え

　筍　ホワイトセロリ

鰯梅煮

　京蕗　刻み大葉

炙り煮穴子桜葉寿司

　花弁百合根

鮑おかき揚げ　蚕豆串

サーモン砧巻

◆吸　　物　　　

毛蟹真丈

　合馬産筍　新若布

　花弁人参　草蘇鉄

　木の芽　露生姜

◆造　　り　　　　

鰹炙り利休漬け

　行者大蒜醤油漬け

　胡麻ポン酢ドレッシング

真鯛筍巻

　甘海老　青利烏賊　生姜

　添え野菜　土佐醤油

◆煮　　物　　　　

ふらの和牛すき煮小鍋仕立て

　白菜　椎茸　戎春雨

　新玉葱　トマト

　すだれ麩　彩り葱

　トリュフ風味の卵黄たれ

◆焼八寸

鱒の介蕗味噌焼

　釜揚げしらすの小袖玉子

　紅芯大根ピクルス

　タラの芽田楽　　　　

◆食　　事　　　

敦賀湾産桜海老釜炊き御飯

　筍　わらび　新生姜

香の物盛り合せ　赤だし味噌汁

◆デザート　　　　

北海道牛乳プリン　春苺のベリーソース

蓬クレープ　檸檬ホイップ

※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

◆先　　付　　　　

鰯梅煮

　京蕗　刻み大葉

雲丹　桜湯葉

　鼈甲餡　山葵

蛍烏賊柚子味噌和え

　ホワイトセロリ

◆温　　物　　　　

小田巻き蒸し

　小柱　青沙海苔餡

　小葱　卸し生姜

◆合　　肴　　　　

一口梅紫蘇蕎麦

　錦糸玉子　焼ばら海苔

三つ切白木箱

◆造　　り　　　　

鰹炙り

　添え野菜　（新玉・春茗荷・大葉）

◆煮　　物　　　　

鰊煮つけ

　柚香高野豆腐

　小松菜うす揚げ煮浸し

　花人参　彩り葱　針生姜

◆焼　　物　　　　

目鯛山椒焼

　釜揚げしらすの小袖玉子

　紅芯大根ピクルス

　タラの芽田楽

◆食　　事　　　　

山菜炊き込み御飯

　敦賀湾産桜海老

　香の物盛り合せ　味噌椀

◆デザート　　　　

北海道牛乳プリン

　春苺のベリーソース

※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。